Ovakav način pripreme pite još uvek niste probali, a tako možete napraviti i slatku i slanu varijantu. Danas vam predstavljamo recept za božanstven dezert od kora za pitu koje ne morate ni da rolate, ni da cepkate i umačete.
Među "TikTok receptima", odnosno kratkim tutorijalima koji na ovoj društvenoj mreži osvajaju ogroman broj ljudi, posebno se izdvajaju jela od lisnatog testa i kora za pitu jer pružaju mnogo ideja za dekorativna i ukusna peciva.
Jedno od takvih je tzv. harmonika-pita, varijanta pite od gotovih kora koja se pravi tako što se kore naboraju i ređaju jedna pored druge, a fil se nanosi tako što se preliva preko njih.
Postoje verzije harmonika-pite od spanaća i sira, a posebno su popularne slatke opcije, među kojima je ova posebno zapažena na TikToku. Važno je znati da je ovo manje-više bazičan recept i možete ga obogatiti na razne načine.
Harmonika-pita sa prelivom
Sastojci:
- 1 pakovanje kora za pitu (oko 500)
- 230 g putera
- 1 šolja mleka (oko 240 ml)
- ½ šolje šećera (oko 90 g)
- 2 jajeta
- 2 kašičice ekstrakta vanile
Za preliv:
- 1 šolja vode (oko 240 ml)
- 1,5 šolja šećera (oko 270 g)
- 1 kašika ružine vodice
- pistaći i ružine latice za dekoraciju
Priprema
- Uzmite list kore za pitu i naborajte ga kao harmoniku (kao u snimku), pa ređajte tako nabrane kore jednu uz drugu duž tepsije. Pecite to 10 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
- Otopite puter u šerpici, pa time prelijte propečene kore, pa pecite još 10 minuta.
- U jednoj činiji umutite mleko, šećer, jaja i ekstrakt vanile, pa prelijte i time pitu. Pecite još 30 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
- Na vatri pomešajte jednu šolju vode s ružinom vodicom, šećerom, pa mešajte oko 15 minuta minuta. Potom prelijte vruću pitu time.
- Ukrasite pistaćima i laticama ruže.
Dodatni saveti
- Po ukusu možete premazati ovakvu slatku pitu pudingom od vanile ili posuti malinama, jagodama, kupinama ili borovnicama.
- Ako ne želite da pita bude mnogo hrskava pri vrhu, pre nego što složite kore namažite ih uljem i vodom, koju ste pomešali u odnosu 1:1.
Pogledajte video.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Sunčicina gibanica
NE PROPUSTITE
