Kremast, supermekan i najsočniji koji ste probali: Neodoljivi MOKA KOLAČ koji ćete praviti celog leta (RECEPT)

Predstavljamo vam recept za ljubitelje mešavine čokolade i kafe, predivno i mekano osvežemnje za naredne mesece

Uz šoljicu kafe posle ručka nema lepšeg zalogaja od kremastog dezerta, a ovaj je posebno po ukusu "čokoholičara"!

 

Kora ovog moka kolača je mekana, slatka i dobro natopljena mlečnim sirupom, a fil je kao pravi mali kafeni oblak. Dodajte tome i kakao prah i dobićete slatkiš čiji se ukus pamti.

 

Sastojci

 

Za koru:

 

• 80 grama brašna
• 1/2 kašičice praška za pecivo
• 10 grama kakao praha
• 1 kašika instant kafe
• 4 žumanceta
• 50 grama šećera
• 1/4 kašičice soli
• 60 ml mleka
• 50 ml ulja
• 1 kašičica ekstrakta vanile
• 4 belanceta
• 50 grama šećera
• 1/2 kašičice sirćeta

 

Za premazivanje kore:

 

• 80 ml mleka
• 15 grama šećera

 

Za krem:

 

• 100 ml + 300 ml slatke pavlake
• instant kafa po ukusu (oko dve kašike)
• 50 grama čokolade
• 50 grama šećera u prahu
• prstohvat soli

 

Za posipanje:

 

• Kakao prah

Priprema

 

1. Razmutite kafu u toplom mleku i ostavite saa strane, pa u odvojenoj činiji pomešajte šećer, žumanca, ulja, pa umutite dok se šećer ne otopi. Dodajte mleko, pa nastavite da mešate i dodajte ekstrakt vanile.
2. Zatim dodajte brašno, kakao, prašak za pecivo i so (sve prosejano), pa dobro promešajte da ne bude grudvica. Sklonite sa strane i pokrijte.
3. U jednoj činiji umutite penasto belanca, pa dodajte sirće, 50 grama šećera i nastavite da mutite sve do ne dobijete čvršći sneg.
4. Postepeno i uz mešanje dodajte šlag mešavini od žumanaca i lepo pomešajte.
5. Prelijte u posudu za pečenje, obloženu pek-papirom.
6. Pecite oko 25 minuta u rerni zagrejanoj na 160 stepeni, pa okrenite, uklonite papir i ostavite da se hladi.
7. Potom 100 ml zagrejane slatke pavlake pomešajte sa instant kafom po ukusu, pa na srednjoj vatri dodajte čokoladu i mešajte dok se ne otopi, pa sve stavite u frižider da se malo stegne. Onda dodajte još 300 ml slatke pavlake i 50 grama šećera u prahu i prstohvat soli i sve dobro umikasajte dok ne dobijete krem.
8. Zagrejte 80 ml mleka i 15 grama šećera, pa time premažite koru da se dobro natopi.
9. Premažite onda koru kremom (možete ga naneti i uz pomoć šprica kao u snimku), pa stavite u frižider na sat-dva.
10. Pospite kakao-prahom.

Pogledajte video-uputstvo.