Obrak koji možete čuvati u frižideru danima, a biće svež i ukusan.
Potrebno je:
500 g pasulja
3 dl ulja
1 kg crnog luka
2 češnja belog luka
1 list lorbera
aleva paprika
mleveni biber
so
korijander
Priprema:
Beli pasulj staviti u lonac, naliti hladnom vodom i kuvati do ključanja. Tada ga ocediti, naliti vrelom vodom i kuvati dok ne omekša, vodeći računa da se ne prekuva. Potom ga ocediti od vode.
Očistiti crni luk i staviti ga u hladnu vodu da postoji desetak minuta. Zatim ga iseći na tanke kolutove.
Jedan deo ulja zagrejati u šerpi i ispržiti crni luk da porumeni. Dodati malo mlevenog bibera, aleve paprike i so po ukusu. Tepsiju podmazati, pa na dno ravnomerno, staviti red pasulja.
Preko njega staviti isprženog luka. Ovo ponoviti dok se ne utroši pasulj i luk. Svaki red luka zalivati preostalim uljem.
Posledni red mora da bude pasulj. Odozgo staviti jedan list lorbera, dva čena belog luka i po želji jednu ljutu suvu papriku. Na kraju staviti sveži listi i začin korijandera za neverovatan šmek. Potom preko svega dobro zaliti uljem. Peći u zagreanoj rerni oko pola časa.
NE PROPUSTITE
