Idealan predlog za ukusni slatki doručak
Potrebno je:
200 ml mleka
50 ml vode
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
malo soli
420-450 gr brašna
120 gr maslaca
korica limuna
Nadev:
2 jabuke
50 gr ml. oraha
1 kašika meda
50 gr suvog grožđa
cimet
vanilin šećer
prah šećer
Priprema:
Rastopiti kvasac u vodi mlakoj, dodati šećer, pa kad kvasac zapeni, sipati u vanglicu; dodati ostatak mleka, brašno. so i koricu limuna. Zamesiti glatko srednje tvrdo testo. Pokriti da odmori 30 minuta. Razvući na sto i oklagijom istanjiti u pravougaonik.
Saviti u rolnicu, pa iseći na 2 cm veličine jednake komade. Svaki deo razvući na veličinu tanjira, premazati maslacom, pa poklopiti drugim testom iste veličine i istanjenim i sve tako dok se svi delovi ne premažu i poslažu jedan preko drugog.
Zadnji deo se ne maže. Pritisnuti malo rukama u krug, pa polako oklagijom razvući u pravougaonik i uviti u rolnicu.
Rolnicu iseći na manje rolate. Svaki rolat izdubiti prstima praveći rupu.
Jabuke izrendati, dodati meda, cimeta i suvog grožđa. Puniti rolate i spajati testo i okrenuti ga i ređati u pleh koji ste obložiti pek-papirom. Pokriti da odmori 20 min., pa premazati žumancetom u koji ste dodali kašiku mleka.
Peći na 190 stepeni C 40-45 min. Pokriti krpom 15 min., pa posuti vanilin šećerom i prah šećerom.
NE PROPUSTITE
