Brza, laka i neodoljiva: Salata od mariniranih šampinjona sa peršunom i belim lukom (RECEPT)

Ova ukusna salata je kombinacija odličnih ukusa i savršeno je predjelo za svečanu trpezu!

Neodoljiva posna ili veganska salata od mariniranih šampinjona se pravi na sledeći način, prenosi "Sensa".

 

Sastojci:

 

• 2 kg šampinjona
• 2 dl vode
• 2 dl ulja
• 2 dl sirćeta
• 2 glavice očišćenog belog luka
• 1 vezica peršuna
• 1 supena kašika suvog biljnog začina
• po ukusu soli

 

Priprema:

 

Šampinjone bariti 30 minuta, pred kraj dodati sok od pola limuna. Skuvane procediti i ostaviti da se ohlade.

 

U dublju šerpu sipati vodu, ulje i sirće, dodati iseckane prethodno obarene šampinjone, seckani beli luk, seckani peršun, začin i so. Sve blago izmešati, potom staviti da provri 5 minuta.

 

Skloniti sa šporeta i ostaviti da se ohladi. Hladnu salatu preručiti u vatrostalnu činiju i do služenja držati u frižideru.

 

Prijatno!