Kome je namenjena tzv. kardiološka dijeta i koja su njena pravila? Zbog čega je ona toliko popularna proteklih godina?
Kardiološka dijeta poznata je još kao dijeta za srce i fokusira se na smanjenje unosa natrijuma, masti i holesterola.
Cilj ovakve ishrane je smanjenje unosa hrane koja sadrži zasićene masti i trans masti, kao i da se takve namirnice zamene mono i polinezasićenim mastima.
Umesto toga, konzumiraju se složeni ugljeni hidrati, rastvorljiva vlakna i omega-3 masne kiseline, a ovakav režim se preporučuje osobama s kardiovaskularnim oboljenjima ili osobama koje žele da se hrane zdravije.
NE PROPUSTITE
Šta (ne) treba jesti na kardiološkoj dijeti?
Kardiološka dijeta ograničava unos mesa, mlečnih proizvoda, jaja (na prvom mestu žumanca), kofeina i određenih poslastica, dok je u velikoj meri zastupljeno voće i povrće. Obično se preporučuju namirnice kao što su spanać, karfiol, paradajz, brokoli, paprika, rukola i šargarepa.
Važno mesto u ovoj ishrani imaju biljna vlakna, pa se tako savetuje da se jedu pasulj, ovas, mleveno laneno seme i bobičasto voće.
Kako poznati američki kardiolozii Vilijam Kraus i Stiven Ketejian navode u svojoj knjizi "Srčana rehabilitacija", kardiološka dijeta "dozvoljava oko 25–30% kalorija iz mono i polinezasićenih masti".
Spisak dozvoljenih namirnica
Integralne žitarice:
- hleb, tortilje i druga peciva od celog zrna
- musli od celog zrna
- smeđi pirinač
- kinoa
- testenina od celog zrna ili kuskus testenina
Meso i jaja:
- živina (pileća i ćureća prsa bez kože, nemasna mlevena piletina i ćuretina)
- nemasno meso (svinjska plećka, govedina, nemasna mlevena govedina)
- morski plodovi
- belanca
- pasulj
- grašak
- sočivo
- belanca
- neslano seme i koštunjavi plodovi
- voće
- povrće
BONUS VIDEO
Kardiolog o hipertenziji: Često nema simptoma
NE PROPUSTITE
