Kad vam je potreban prilično jednostavan recept za domaći slatkiš mnogo zdraviji od onih koje obično jedemo, odnosno bez brašna, ulja i rafinisanog šećera, ovi mafini od banane su nešto što se ne propušta.
Za pripremu brzih mafina bez brašna vam ne treba mnogo sastojaka, a testo se pravi veoma brzo, i to bez miksera!
Prezrele banane su najvažnije za povezivanje sastojaka, a one daju prirodnu slatkoću i sočnost pecivu, dok mu kikiriki puter pruža bogat ukus i mekanu teksturu. Baš ono što želimo od slatkih mafina! Dodajte tome i malo cimeta, vanile i seckane čokolade i za svega nekoliko minuta ćete dobiti smesu spremnu za pečenje, a najviše 15 minuta kasnije božanstvenu poslasticu.
I, ne brinite kad naiđete na spisku sastojaka na javorov sirup, jer će poslužiti i redak med razblažen s malo vode.
Sastojci:
- 2 prezrele banane
- 2 jajeta
- 1 šolja (oko 250 g) kikiriki putera
- 1/4 šolje (oko 70 ml) javorovog sirupa (možete zameniti retkim medom s malo vode)
- 1/2 kašičice ekstrakta vanile
- 1 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- oko 85 g seckane čokolade
Priprema
- Ispasirajte dobro banane, pa im dodajte jaja i promešajte.
- Ubacite kikiriki puter, pa sipajte javorov sirup ili med.
- Dodajte ekstrakt vanile, cimet i sodu bikarbonu, pa dobro umutite žicom.
- Sipajte i jabukovo sirće i seckanu čokoladu, a zatim promešajte.
- Sipajte smesu u kalup zua mafine koji ste obložili papirom za pečenje.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 190 stepeni, oko 12-15 minuta.
Pogledajte uputstvo za pripremu slatkih mafina od banana
BONUS VIDEO