Ako ne volite mnogo cveklu, znači da niste isprobali recept za kiselu cveklu u tegli.
Cveklu mnogi ne vole zbog "zemljanog" ukusa, ali kada se dobro začini, postaje preukusna salata.
Ako vam je dosadilo da svake zime jedete "samo" ajvar i turšiju, isprobajte recept za kiselu cveklu.
Bez dodatih konzervansa i veoma jednostavno i vi možete da napravite da napravite ovu preukusnu zimnicu koja će biti savršena salata uz omiljeni komad mesa ili ribe.
Sastojci:
- 5 kg cvekle
- 0,7 l alkoholnog sirćeta
- 2,5 l vode
- 3 kašike soli
- 6 kašika šećera
- kašičica bibera u zrnu
- kašičica kima
Priprema:
Dobro operite cveklu, ali nemojte da je čistite. Stavite je u šerpu da se kuva, a znaćete da je gotova kada viljuška bez problema bude mogla da uđe u nju.
Potom je ocedite, ohladite i oljuštite, pa isecite na tanke kolutove i slažite u tegle.
U šerpi prokuvajte vodu, sirće i ostale sastojke, pa vrućom tečnošću prelijte cveklu.
Zatvorite tegle, pa ih prekrijte i pustite da se hlade što sporije.
Čuvajte ih na tamnom i hladnom mestu.
BONUS VIDEO
OVO JE NJEN TAJNI SASTOJAK! Pevačica Biljana Jevtić pred kamerama Kurira pokazala kako sprema ajvar - Otkrila da li će početi da prodaje svoje umeće