Čuveni epidemiolog ne veruje u tzv. supernamirnice, ali kaže da bi, kada bi bio među zagovornicima teorije o superhrani, ovu definitivno svrstao u nju!
Sve češće čitamo o superhrani, namirnicama koje imaju izuzetne zdrvstvene prednosti, pa stručnjaci preporučuju da budu što zastupljenije u svakodnevnoj ishrani.
Najčešće se kao primeri supernamirnica navode zeleno lisnato povrće, orašasti plodovi i bobičasto voće, a jedna od zapostavljenih, ali veoma moćnih je maslinovo ulje.
Iako su mnogi stručnjaci skeptični kada je u pitanju marketinški izraz "superhrana", za koju ističu da ne postoji jer nijedna namirnica nije čarobni štapić koji tera zdravstvene probleme, oko upotrebe maslinovog ulja nema dileme. Ono je dokazano korisno i jedna od najzdravijih opcija.
– Da verujem u "superhranu", maslinovo ulje bi bila među njom. Iako su nas učili da se plašimo ulja i masti, istraživanja pokazuju da je ishrana bogata ekstradevičanskim maslinovim uljem povezana sa sniženim rizikom od kardiovaskularnih bolesti, dijabetesa tipa 2 i raka – istakao je jednom prilikom na Instagramu poznati britanski epidemiolog dr Tim Spektor s Kraljevog koledža u Londonu.
Sve prednosti maslinovog ulja za zdravlje
Maslinovo ulje zaista ima izuzetan nutritivni profil. Iako jedna kašika, tj. oko 15 ml, ima 120 kalorija, u njoj ćete naći 14 g ukupnih masti, od toga 10 g mononezasićenih masti i nimalo holesterola!
Bogato je vitaminom E, koji se ponaša kao antioksidans, a dominantna masna kiselina u njegovom sastavu je mononezasićena oleinska kiselina, za koju su istraživanja pokazala da može da deluje antikancerogeno i antiupalno. Tu je i moćni i lako dostupni vitamin K, koji je koristan za pravilno zgrušavanje krvi, održavanje gustine kostiju i zdravlje kardiovaskularnog sistema, jer usmerava kalcijum u kosti umesto u arterije.
Maslinovo ulje sadrži i organska jedinjenja oleokantal i oleuropein, koja imaju antioksidativno i antizapaljensko dejstvo. Zbog svega toga, odlična je prevencija dijabetesa, kardiovaskularnih oboljenja, gojaznosti...
Jedna studija sprovedena 2014. godine je pokazala da konzumiranje maslinovog ulja može da pomogne kod konstipacije, odnosno retke i suve stolice koju prate naprezanje i osećaj nepotpunog pražnjenja.
Tokom četvoronedeljnog istraživanja, pedesetoro pacijenata na hemodijalizi je svakodnevno pilo po jednu kašičicu maslinovog ulja, a stolica im je nakon tog perioda značajno omekšala. Ipak, potrebno je još istraživanja kako bi se utvrdila tačna veza.
BONUS VIDEO
Kako da prepoznate pravo maslinovo ulje