Ako volite ljuto, isprobajte recept za portugalsko jelo piletinu piri piri, koje se priprema u jednoj posudi.
Ako volite da isprobate recepte iz različitih kuhinja i da isprobavate nove stvari, a volite ljuto, onda je piri piri piletina idealna za vas.
U pitanju je pikantno jelo portugalske kuhinje, a odlično je jer se priprema u jednoj posudi što smanjuje broj uprljanih sudova.
U ovom receptu je ključna marinada u kojoj piletina treba da odstoji, a vi prema svom ukusu ili afinititetima članova vaše porodice možete da prilagodite ljutinu.
Sastojci:
- 1 kg piletine sa kostima
- 500 g mladog krompira, debelo isečenog
- 2 paprike, debelo isečene
- 200 gr čeri paradajza
- šaka listova korijandera, iseckanog
- klip kuvanog kukuruza, za serviranje
Za marinadu
- 1½ kašičice dimljene paprike
- 25 gr smeđeg šećera
- 1 limeta, isceđena kora i sok
- 1 kašičica sušenih ljutih papričica
- 2 čena belog luka, iseckana
- 4 kašike maslinovog ulja
- 1 kašika sušenog origana
- 1 crvena čili papričica, očišćena od semenki i iseckana (po želji)
- 1 kašika crvenog vina
Priprema:
Sve sastojke za marinadu izblendajte kako biste napravili rastresitu pastu. Svaki komad piletine zasecite nekoliko puta, zatim ga prebacite u činiju i premažite marinadom. Poklopite i ohladite najmanje 1 sat ili do 24 sata.
Zagrejte rernu na 220°C. Prebacite piletinu zajedno sa marinadom i krompirom u pleh za pečenje.
Promešajte, pa poređajte piletinu preko krompira, sa batacima okrenutim nagore, pa pecite 35-40 minuta dok piletina ne porumeni.
Izvadite pleh iz rerne i pomešajte paprike sa krompirom, prelijte piletinu sokom iz pleha i okrenite batake.
Stavite čeri paradajz među piletinu i pecite još 20-25 minuta dok piletina ne bude potpuno pečena, kožica hrskava, a povrće lepo pečeno.
Po želji pospite korijanderom i malo morske soli i poslužite uz kukuruz.
BONUS VIDEO
+OVAKO SE PRAVI POHOVANA PILETINA PARIZIJEN SA ČUŠPAJZOM I SPANAĆEM!