Svet nastavlja da se divi podvizima srpskog tenisera, koji je na Australijan openu nastavio da niže istorijske uspehe i ponovo se plasirao u finale, a dok se svi pitaju u čemu je njegova tajna, neke je Nole odavno otkrio...
Način ishrane Novaka Đokovića već godinama je tema u medijima, kako u Srbiji, tako i u svetu, a mnogi stručnjaci i fanovi upravo teniserove promene u jelovniku povezuju s njegovim sportskim usponom i dugovečnošću na vrhu tenisa.
S punih 38 godina on će igrati još jedno finale Australijan opena, što je samo još jedna neverovatna stavka u Đokovićevoj biografiji, koju je obeležilo mnogo titula.
Iako je od samih početaka bilo jasno da je reč o izuzetnom talentu, prekretnica u karijeri Novaka Đokovića dogodila se 2011. godine, kada je osvojio tri grend slem titule i započeo jednu od najimpresivnijih era u istoriji ovog sporta. Jedan od ključnih faktora tog uspeha bila je promena ishrane, prvenstveno prelazak na bezglutenski režim.
Šećer nema mesta u ishrani Novaka Đokovića
Đoković se, međutim, nikada nije svrstavao u striktne kategorije poput veganstva ili vegetarijanstva, jer je isticao da takve etikete često pojednostavljuju složene navike u ishrani. Ono što jeste poznato je da njegov jelovnik u velikoj meri počiva na namirnicama biljnog porekla.
Pre nekoliko godina mediji su pisali i o tome da Novak i njegova supruga Jelena izbegavaju šećer, ali to ne znači da u njihovoj ishrani nema ugljenih hidrata. Naprotiv, testenina je redovno zastupljena na njihovom meniju, ali isključivo u bezglutenskoj varijanti. Kako je ranije preneo portal Ocinator, teniser se pre svega kloni industrijski prerađenih šećera, kakvi se nalaze u slatkišima i gaziranim napicima.
Kako Novak Đoković zadovoljava potrebu za slatkim?
Poznato je da je nakon osvajanja Australijan opena 2012. godine poželeo čokoladu, ali se zadržao na samo jednoj kockici, što je detalj koji često služi kao primer njegove izuzetne samokontrole.
– Želeo sam samo jedno: da probam čokoladu. Nisam je okusio od leta 2010. Miljan mi je doneo slatkiš. Odlomio sam jednu kockicu - jedan mali deo - i ubacio ga u usta. Pustio sam da mi se otopi na jeziku. To je bilo sve što sam sebi mogao da dozvolim. To je ono što je potrebno da se dođe do broja jedan – ispričao je svojevremeno Nole.
Ipak, to ne znači da se on povremeno ne zasladi. Tokom mečeva Novak gotovo uvek ima urme pri ruci, a ovo voće prirodno sadrži šećere, pre svega fruktozu, ali i obilje vlakana, uz nizak glikemijski indeks (od oko 42), što ih čini pogodnim izvorom energije bez naglih skokova šećera u krvi.
U knjizi "Serviraj za pobedu", koja je objavljena 2013. godine, Đoković je otkrio i jednu od svojih omiljenih namirnica, koja je odlična zamena za šećer. U pitanju je manuka med, poreklom iz Novog Zelanda, a svakog jutra uzme po dve kašičic uz čašu vode sobne temperature, dok ga ponekad konzumira i tokom dana ili čak između setova na terenu.
Šta je manuka med?
Manuka med prepoznatljiv je po intenzivnom, bogatom i slojevitom ukusu, a brojna naučna istraživanja, uključujući studiju objavljenu 2014. godine u časopisu American Journal of Therapeutics, ukazuju na potencijalna blagotvorna svojstva metilglioksala, jedinjenja koje se dovodi u vezu s delovanjem protiv određenih bakterija, kao što su Escherichia coli i Staphylococcus aureus.
Osim toga, ovaj med sadrži značajne količine vitamina B kompleksa, kao i minerale poput kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, kalijuma, cinka, bakra i natrijuma, zbog čega se često smatra nutritivno izuzetno vrednom namirnicom.
Manuka med se povezuje s nizom zdravstvenih prednosti, a među njima su:
- jačanje imuniteta,
- bolji rad creva,
- više energije,
- pomoć kod grlobolje,
- bolje stanje kože...
BONUS VIDEO
Novak oduvao bezobraznog novinara