Posne pamuk-kiflice + 10 ideja za fil: Mame mirisom, a ukusom šalju u raj i savršene su za slavsku trpezu i Božićni post

Ako se pridržavate Božićnog posta, uvek vam je dobrodošla ideja za neko brzo domaće pecivo, a nema boljeg rešenja od kiflica. Isto važi i ukoliko obeležavate krsnu slavu uz posnu trpezu, a ako su vam pomalo dosadile proverene, stare varijante jednostavno promenite punjenje!

Kad je reč o filovanju kiflica, uglavnom se držimo sira, džema i krema, ali mogućnosti su beskrajne! Uz samo malo mašte, možete da dobijete sasvim nove i interesantne ukuse, kojima ćete se uvek vraćati.

Ideje za posni fil za kiflice

 

• 1. prodinstane pečurke + crni luk na kom su dinstane
• 2. kuvani i proceđen spanać + mleveni orasi
• 3. ajvar + beli luk
• 4. pasirana tikvica + nana
• 5. masline + biljni kačkavalj
• 6. zapečena bundeva + cimet
• 7. pasirani paradajz + crni luk + bosiljak
• 8. humus + mlevena paprika (ljuta ili slatka)
• 9. zapečena bundeva + kokosovo brašno + muskatni oraščić
• 10. kuvani krompir + peršun + crni luk

 

Recept za najbolje posne kiflice

Sastojci:

 

• 500 g mekog brašna
• 1 kocka svežeg kvasca
• 1 kašičica šećera
• 150 ml ulja
• 50 ml tople vode
• 150 ml kisele vode (na sobnoj temperaturi)
• 1 kašičica soli
• fil po izboru
• susam po želji

Priprema

 

1. U malo tople vode razmutite izmrvljen kvasac i dodajte šećer, pa promešajte i ostavite da se kvasac "aktivira".
2. Posle 10-ak minuta, dodajte ulje i kiselu vodu (nikako iz frižidera, da ne bi smetala kvascu), promešajte, pa dodajte brašno i so i zamesite glatko testo.
3. Ostavite da odstoji 30 minuta.
4. Premesite, pa prebacite na pobrašnjenu radnu površinu. Na njoj podelite testo na četiri dela, pa svaki razvucite u krug. Isecite svaki krug na trouglove.
5. Na širi deo svakog trougla stavite po kašiku fila, pa motajte prema užem vrhu. Po želji pospite susamom.
6. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 200°C, ne duže od 25 minuta.

BONUS VIDEO

Umetnost figure od testa