Ljubitelji testenine obožavaće ovaj sočan sos za pastu: Kremaste bolonjeze sa tikvicama po receptu Megan Markl

Vojvotkinja od Saseksa, Megan Markl, obožava italijansku kuhinju, a za pripremu paste ima neobičan trik.

 

Naime, ona je jednom prilikom podelila recept za jelo koje je nazvala bolonjeze od tikvica, a obuhvata pripremu sosa za pastu koji se lagano "krčka" čak 4 sata.

 

Na taj način se tikvice pretvaraju maltene u kašu koja je ukusna, zasitna, jednostavna i puterasta, a bez imalo putera. 

 

- Sos postaje toliko kremast da biste se zakleli da u njemu ima tona putera i ulja, ali to su samo tikvice, voda i malo bujona - istakla je Megan jednom prilikom.

Megan voli da sos za špagete bude što jednostavniji te je dodala samo nekoliko osnovnih sastojaka poput luka, malo parmezana i malo limunovog soka, ali možete dodati i drugo sveže povrće poput patlidžana ili paradajza.

 

Evo kako se pravi sos za pastu sa tikvicama, koju je Megan nazvala bolonjeze od tikvica.

Sastojci:

 

• 1 kašika maslinovog ulja
• 1 srednji beli luk, iseckan
• 5 srednjih tikvica, sitno iseckanih
• 1 kocka pilećeg bujona
• 1/2 šolje vode
• so
• mleveni biber
• 400 gr paste
• 1 šolja sitno rendanog parmezana, plus još za serviranje
• Sok od 1/2 limuna
• Prstohvat mlevenih ljuspica crvene paprike
• Sveži listovi bosiljka, za serviranje

 

Priprema:

U velikoj šerpi na srednjoj vatri zagrejte ulje. Dodajte luk i dinstajte dok ne omekša. Potom dodajte tikvice, kocku bujona i vodu i dodajte začine: so i biber.

Smanjite na nisku vatri i dinstajte dok tikvice ne krenu da se raspadaju i pretvore se u kašu, otprilike 4 do 5 sati.

Za to vreme, u drugoj šerpi skuvajte testeninu. Kada bude al dente spremna, procedite ih i dodajte u šerpu sa tikvicama.

Dodajte parmezan, sok od limuna i crvenu papriku u smesu sa testeninom i dobro promešajte da se sjedini.

 

Kada budete servirali, preko paste pospite bosiljak i još parmezana.

 

Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima

 

BONUS VIDEO

 

STRUČNJAK ZA GOVOR TELA IZANALIZIRAO MEGAN I HARIJA: On je delovao PRIRODNIJE, Megan kao da SKRIVA nešto (KURIR TELEVIZIJA)