Najlepše domaće ćufte na 3 načina: Svaki od ovih recepata krasi drugačiji & kremast sos koji osvaja već na prvi zalogaj

Kada se spomenu ćufte u sosu, većini od nas prizovu sećanja na toplu porodičnu atmosferu i ukuse koji nas vraćaju u detinjstvo.

 

 Bez obzira na to da li volite klasične ćufte u paradajz sosu, kremastu verziju s belim sosom ili pikantnu kombinaciju s egzotičnim začinima, jedno je sigurno – ovo jelo je pravi melem za dušu.

 

U nastavku vam donosimo tri neodoljiva recepta za ćufte u sosu koji će zadovoljiti i najistančanije ukuse.

 

1. Klasične ćufte u paradajz sosu

 

Sastojci:

• 500 g mešanog mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• 1 čen belog luka (usitnjen)
• 1 jaje
• 2 kašike prezli
• So, biber, origano po ukusu
• 400 g paradajz pelata
• 200 ml vode
• 1 kašika šećera
• 2 kašike ulja

 

Priprema:

1. U činiji pomešajte mleveno meso, crni i beli luk, jaje, prezle i začine. Oblikujte kuglice.
2. U tiganju zagrejte ulje i kratko propržite ćufte sa svih strana. Izvadite ih i ostavite sa strane.
3. U isti tiganj dodajte paradajz pelat, vodu, šećer i začine po ukusu. Kuvajte sos 10 minuta, a zatim ubacite ćufte i krčkajte još 15 minuta na laganoj vatri.
4. Poslužite uz pire krompir ili testeninu.

 

2. Ćufte u kremastom belom sosu

 

Sastojci:

• 500 g pilećeg mlevenog mesa
• 1 glavica crnog luka
• 1 jaje
• 3 kašike prezli
• So, biber, muskatni oraščić po ukusu
• 2 kašike maslaca
• 2 kašike brašna
• 300 ml mleka
• 200 ml neutralne pavlake

 

Priprema:

1. Napravite ćufte od mesa, luka, jaja i prezli, začinite po ukusu i oblikujte kuglice.
2. Propržite ih na maslacu dok ne dobiju zlatnu boju, a zatim izvadite iz tiganja.
3. U isti tiganj dodajte brašno, kratko propržite, pa postepeno sipajte mleko i pavlaku. Začinite muskatnim oraščićem, solju i biberom.
4. Dodajte ćufte u sos i kuvajte 15 minuta. Poslužite uz pirinač

 

3. Ćufte u sosu od pečuraka

 

Sastojci:

Za ćufte:

• 500 g mlevenog mesa
• 1 jaje
• 1 glavica crnog luka (sitno seckana)
• 2 čena belog luka (protisnuta)
• 3 kašike prezli
• 2 kašike mleka
• So, biber, muskatni oraščić

Za sos:

• 300 g šampinjona (na listiće) 1 glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 kašika brašna
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 200 ml bujona
• Puter, ulje, so, biber

 

Priprema:

1. Pomešajte sastojke za ćufte, oblikujte kuglice i propržite ih.
2. Na istom tiganju propržite luk, beli luk i šampinjone, dodajte brašno, bujon i pavlaku. Kuvajte dok se zgusne.
3. Ubacite ćufte u sos i krčkajte još 10-15 min.
4. Poslužite uz pire, testeninu ili pirinač.

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Ko je spremio najbolju bečku šniclu, omiljeno jelo svake porodice?