bez nereda

Nije čudo što se svake jeseni on najviše traži na Guglu: Recept za brzinski ajvar iz rerne bez ljuštenja paprike

Ako želite da u stanu napravite ajvar ovaj recept je za vas 

RECEPT ZA AJVAR IZ RERNE BEZ LJUŠTENJA foto: Shutterstock

Priprema zimnice uveliko je počela, a domaćice se dovijaju na razne načine kako bi svojoj porodici pripremile ukusne pikanterije u kojima će uživati tokom hladnih zimskih dana.

 

Osim što se brzo sprema uz ovaj recept nema mnogo otpadaka, ljuštenja paprike, a to mnogima i te kako znači.

 

Pratite uputstva iskusnih domaćica i uživajte u ukusu koji osvaja već na prvi zalogaj.

Potrebno je:

 

  • 3 kg crvene paprike
  • 1 veći plavi patlidžan
  • 10 čena belog luka
  • morska so
  • 2 dl maslinovog ulja
  • biber

 

RECEPT ZA AJVAR IZ RERNE foto: Bakina kuhinja

Priprema:

 

Paprike dobro operite i stavite u veću šerpu, pa ih pelijte vrelom vodom. Isto učinite i sa patlidžanom. Nakon nekoliko minuta sameljite ih na mašinu za mlevenje mesa. Stavite dobijenu smesu u veću šerpu, dodajte sitno iseckan beli luk i začine, kao i ulje.

 

Šerpu stavite u rernu na 200 stepeni i pustite da se prži oko 4 sata. Povremeno izvadite da promešate i probate da li vam je dovoljno slano.

 

Nakon tog vremena ajvar bi trebalo da bude gotov, ali to može da zavisi i od same paprike. Neka je vodenija, neka suvlja pa je najbolje da povremeno izvadite ajvar iz rerne i proverite da li je isparila sva voda.

 

Kad je gotov sipajte ga u tegle koje ste prehodno ugrejali i zapecijte još malo u rerni. Na svaku teglu stavite celofan i gumicu, a potom zatvorite i ostavite da se ohladi. Spakujte u ostavi i čekajte zimu.

 

Bonus video:

Lignje na morski način