Starinski recept za PECKANU PAPRIKU u tegli: Kad je zagrizete HRSKA, a jedan začin joj daje neodoljiv šmek

Cena paprike za zimnicu lagano pada i sada je pravo vreme da kupite papriku ako želite da pripremite neku od ukusnih pikanterija za zimu.

 

Crvena paprika je uvek dobar izbor, jer može dugo da stoji, a ako je napravite prema starinskom receptu velika je verovatnoća da će nestati iz ostave i pre nego što prava zima zakuca na vrata. 

 

Naše bake pravile su je po ovom fantastičnom receptu, a ako vi nemate svoji i tragate za nekim koji je isproban ovo je pravi za vas.

 

 

Potrebno je:

 

• 6 kg paprika
• 1 šoljica esencije
• 1 kesica konzervansa
• 1 kesica vinobrana
• 300 g šećera
• 150 g soli
• malo bibera u zrnu
• malo belog luka
• 1 kg šargarepe

 

 

Priprema:

 

Paprike očistiti od semena i malo pecnuti na ringli. Staviti ih u plastičan sud i pokriti kuhinjskom krpom.

 

Esenciju, konzervans, vinobran, šećer i so dobro izmešati. U veći sud ređati paprike, preliti mešavinom i tako redom, dok se ne utroši materijal. Ostaviti da odstoji 24 h.

 

Ređati paprike u tegle i staviti po malo šargarepe, belog luka i bibera u zrnu. Preliti mešavinom i zatvoriti tegle.

 

Bonus video:

 

Da li je zimnica zdrava?