Ako izbegavate krofne jer se prže u dubokom ulju, ovaj recept će vam se dopasti.
Starinske krofne jedno su od omiljenih domaćih peciva i uvek dobra ideja za doručak ili večeru, zar ne?
Slasne, vazdušaste, a tako ukusne i zasitne, krofne su nešto čemu nije lako odoleti, posebno ako ih filujete čokoladnim ili sočnim kokos kremom i pospete šećerom u prahu.
Ukoliko ih pak izbegavate zbog sveg tog ulja u kom se prže, vreme je da probate recept za krofne pečene u rerni za koje vam ne treba čak ni kapljica ulja.
Sastojci:
- 1 kesica suvog kvasca
- 700-900 grama brašna
- 4 jajeta
- 300 mililitara jogurta
- 200 mililitara vode
- 150 grama šećera
- 100 grama šećera za posipanje
- cimet po ukusu
- 150 grama margarina (ostavite jednu kašiku sa strane)
Priprema
- U mlakoj vodi razmutite suvi kvasac sa kašikom šećera, pa pospite brašnom, pokrijte i ostavite da nadođe. Posle pet do deset minuta, sipajte brašno, jaja i jogurt, otopljen margarin i šećer, pa varjačom sve dobro sjedinite i ostavite da odstoji pola sata do sat.
- Potom prebacite na pobrašnjenu površinu, dobro premesite, pa razvucite testo na debljinu od oko jednog do jednog i po centimetra.
- Vadite čašom krofne i ređajte ih u pleh koji je prethodno premazan margarinom ili obložen pek-papirom. Ne približavajte krofne previše jednu drugoj jer će porasti u rerni, pa bi mogle da se zalepe.
- Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Čim bude gotovo, premažite otopljenim margarinom (iz jedne kašike koju ste odvojili sa strane na početku pripreme), pa pospite šećerom i cimetom.
( Glossy )