Bez šećera, mleka, margarina, keksa... Zdrava BAJADERA koju ćete jesti bez griže savesti (RECEPT)

Bajadera je jedan od najpopularnijih sitnih kolača na našim prostorima, a posebno je popularna na slavskoj i prazničnoj trpezi.

Često se ovog voljenog dezerta odričemo jer obiluje šećerom i vrlo je kaloričan, ali hrvatska blogerka Mihaela Brijak Devercovi osmislila je svojevremeno vegansku varijantu koja će vam se sigurno dopasti.

Sastojci:

Za koru

 

• 1 i po šolja lešnika ili badema prethodno potopljenih da odstoje u vodi preko noći
• 1 šolja suvih urmi
• 1 kašika kakao praha

 

Za krem

 

• 2 šolje indijskog oraha ili pinjola
• 1/2 šolje vode
• 4 kašike agavinog sirupa
• 5 kašika kokosovog ulja
• 1 kašika vanile

 

Za čokoladnu glazuru

 

• 1/2 šolje kakaovog maslaca
• 2 kašike kakao praha
• 3 kašike agavinog sirupa ili kokosovog šećera

 

Priprema

 

1. Sameljite krupno bademe, pa im dodajte urme i kakao i miksajte dok se ne sjedini.
2. Potom smesu stavite na dno kalupa obloženog pek-papirom i dobro utisnute oblikujući koru.
3. Pomešajte sve sastojke za krem za miksajte dok ne postane gust i gladak.
4. Time prelijte koru i sve zajedno odložite u frižider.
5. Zatim otopite kakao maslac na pari, pomešajte to sa ostaim sastojcima i energično mešajte, pa time prelijte krem i vratite u frižider.