brzinski, a mekano kao duša

Od jedne smese prave se KIFLICE, MEKIKE, LEPINJE: Isproban recept za LUDO TESTO - u frižideru može da stoji do 7 dana

Kad nemate ideju šta ćete za doručak ili večeru setite ovog recepta i narednih nekoliko dana ne morate da mislite, samo otkinete parče i pečete

foto: Shutterstock / Iaroshenko Maryna

Napravite jedno testo koje možete da koristite tokom cele nedelje za prirpemu raznih slatkih ili slanih pikanterija. Kad ga umestite odvojte koliko vam treba, a ostatak stavite u plastičnu kesu i u frižider.

 

Ako ga ovako čuvate "ludo" testo može da stoji i do 7 dana, a podjednako će biti mekano kao kada ste ga tek umesili.

 

Najbolji deo je što ga možete koristiti da napravite skoro sve - picu, kiflice, hleb, lepinje, krofne...

 

 

Potrebno je:

 

  • 400 ml mleka
  • 2 kašike šećera
  • kockica kvasca
  • 1 kg glatkog brašna
  • 1 prašak za pecivo 
  • 200 ml jogurta 
  • 3 kašike ulja
  • 2 jaja
  • 1 kašika soli 

 

Ludo testo može da stoji i do 7 dana u frižiderufoto: Shutterstock / 13Smile

 

Priprema:

 

U manjoj činiji zagrejte 400 ml mleka sa dve kašike šećera. U to dodajte svež kvasac i sačekajte da naraste. U činiju stavite 1 kg glatkog brašna, prašak za pecivo, 200 ml tečnog jogurta, 3 kašike ulja, 2 jaja i kašiku soli. Sve dobro izmešajte, pa dodajte nadošao kvasac.


Kada ste sve izmešali i napravili testo, stavite u nauljenu posudu, poklopite i čuvajte u frižideru. Pre upotrebe, izvadite testo da malo odstoji na sobnoh temperaturi.

 

Za picu uzmite testa koliko vam je potrebno, pa ga razvaljajte i prelijte po želji. Ako želite da pravite kiflice, testo podelite na dva dela i svaki razvaljajte u kružni oblik i isecite na osam delova.