Ne samo da je sočna nego je i bolja od obične: Musaka od plavog patlidžana oduševljava MIRISOM i UKUSOM

Sastojci:

 

• 500 g mleveno meso
• 2 glavice crnog luka
• 2 čena belog luka
• so
• biber
• origano ili neki drugi začin
• 5 jaja
• 2 dl mleka
• ulje
• 50 g punomasnog sira
• 1 veća šargarepa

 

Priprema

 

Pre svega je potrebno da isečemo patlidžan na tanke kolutove ili deljke i da ih poređamo u pleh u koji ćemo ređati musaku. Zatim je potrebno da ih malo zapečete na 200 stepeni na 15 minuta. Patlidžan je spreman kada omekša i pusti višak vlage. 

 

U tiganju zagrejte ulje i propržite iseckan luk i narendanu šargarepu. Nakon toga nastavite prženje još par minuta. Nakon toga dodati so i biber, a zatim nastaviti mešanje dok meso ne postane rumeno i ne bude rastresito.

 

Pred kraj prženja dodajte origano i belo luk, pa nastaviti sa prženjem još nekoliko minuta. 

 

U vatrostalnu posudu vreme je da ređate sastojke, odnosno stavite red prepečenog patlidžana, a zatim preko njega fil sa mlevenim mesom, a zatim opet red patlidžana. Zatim umutite jaja i dodajte mleko u smesu, nastavite da mešate i dobijenom smesom prelijte musaku. Po želji dodajte i sir. 

 

Nakon toga sve ovo pecite u zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 30 minuta. 

 

Prijatno!