Ove namirnice nisu preporučljive ni odraslima, a kamoli deci!
Zdrava i izbalansirana ishrana je apsolutni imperativ za sve, a roditelji možda češće nego drugi pažljivo čitaju sadržaj. S popularizovanjem zdravog načina ishrana i dostupnim informacijama o tome šta treba unositi u organizam, a šta nam ne čini dobro, sve smo zabrinutiji i ponekad je teško pronaći pravu meru u moru saveta, preporuka, iskustava...
Kada je reč o ishrani dece, najvažnije je znati zašto je nešto zdravo ili nezdravo za njihov razvoj. Mališani su fokusirani isključivo na to kakvog su ukusa različite namirnice, a kako rastu tako ih je sve lakše ubediti da jedu samo ono što im koristi.
Čega, zapravo, treba da se klonimo?
— Ni deca ni odrasli ne treba da jedu ništa što sadrži trans-masti, ni hidrogenizovane niti delimično hedigenizovane — objašnjava dijetetičarka Nanet Kameron. — Ipak, one se nalaze u mnogim namirnicama za koje se veruje da su dobre za decu.
Kako pišu The Daily Meal i Health, među njima su:
- slatke cerealije
- kokice iz mikrotalasne pećnice
- stoni margarin
- krekeri
- slatkiši
- gotove glazure
- pržena hrana
- gotovi vafli, lisnata i druga zamrznuta peciva
Uz to, trans-masti mogu se javiti prirodno u nekim vrstama mesa i mlečnim proizvodima. Ipak, pretežno se prave veštački, od hidrogenizovanih i delimično hidrogenizovanih ulja, što je proces kojim se tečnim uljima dodaje vodonik kako bi se dobilo čvrsto agregatno stanje.
Nakon unošenja trans-masti u organizam, raste nivo lošeg holesterola (LDL) u krvi, a uz to se snižava dobar holesterol (HDL).
— Ovakve vrste masti izazivaju zapaljenja, bolesti srca i druge bolesti povezane sa ishranom — ističe Kameronova.
Šta jesti umesto toga?
Mališani neće odbiti domaću verziju mnogih od ovih namirnica ili makar verzije koje su lišene trans-masti. Tu spadaju mnoge vrste cerealija, neke vrste putera od kikirikija, domaća peciva, krekeri napravljeni od celog zrna žitarica, voće...