Kolači sa kokosom mnogima su omiljeni jer ne iziskuju upotrebu rerne. Ove kokos rolnice su pravo malo savršenstvo ukusa i prave se najlakše moguće.
Ako ste ljubitelj kokosa, probajte i kokos bombice, kokos čizkejk ili štanglice s kokosom... Još recepata sa kokosom pogledajte ovde.
Sastojci za kokos rolnice:
- litar mleka
- 200 g brašna
- 80 g šećera
- 100 g putera
- 10 ml ekstrakta vanile
- 250 g kokosa
- 250 ml slatke pavlake
- 100 g oraha
Priprema:
Kokos pospite u pleh dimenzija 35×25.
U brašno dodajte šećer, pa tu smesu sipajte u mleko. Kuvajte dok se ne zgusne, uz konstantno mešanje, pa na kraju dodajte puter i mešajte dok se ne otopi. Sipajte vanilu, promešajte i sklonite sa šporeta.
Ravnomerno premažite preko kokosa i ostavite u frižideru na 40 minunuta da se ohladi.
Umutite slatku pavlaku. Premažite preko testa, pa ponovo vratite na pola sata i frižider.
Isecite smesu na ravnomerne kocke. U svaku kocku sipajte mrvljene orahe.
Vadite polako kolač iz pleha i urolajte ga u rolnicu. Dekorišite orasima ili pistaćima po želji.