Da li smeju da se jedu jaja sa crvenim flekama? Evo šta su one zapravo i jesu li bezbedne za jelo

Mnoge zbunjuje pojava crvenih trunčica u jajetu, a evo kako se one nađu tu 

Ako se i vama nekad desilo da ste kupili jaja i potom shvatili da u njima ima crvenih tragova, sigurno ste posumnjali je li u pitanju krv. Odgovor je - da.

Ipak, to ne treba da vas brine, jer to nije znak da je jaje loše, već je rezultat pucanja kapilare u jajniku kokoške ili u žumančanoj kesi. Ovo može biti uzrokovano mnogim stvarima, uključujući starost kokoške i njenu ishranu, ali to nije znak da je kokoška nezdrava.

 

Ovo je mnogo češća pojava kod domaćih jaja, onih koje kupimo na pijaci ili od lokalnih prodavaca, jer se sva komercijalna jaja skeniraju i sortiraju, što uključuje sijanje svetlosti kroz ljusku da bi se uočili nedostaci.

 

Većina jaja sa mrljama krvi se sortira ovim procesom, ali nekoliko ipak prođe.

 

Šta treba da uradite ako jaje ima mrlju od krvi?

Jaje koje ima fleke od krvi ne morate da bacite. 

 

Američki odbor za jaja kaže da su ova jaja potpuno bezbedna za jelo. Ako vam mrlja od krvi smeta, izvadite je vrhom noža i nastavite sa uobičajenim pripremanjem i konzumacijom.

 

Bonus video:

Jaja sa feta sirom - recept