Tajna je u SITNIM izmenama u jelovniku: Zbog čega imamo GORUŠICU i kako je se osloboditi ISHRANOM?

U većini slučajeva, gorušica je bezazlena pojava, ali vrlo neprijatna, i na nju se može uticati mudrijim odabirom namirnica

Žgaravica, gorušica, piroza (lat. pyrosis) predstavlja neprijatan osećaj žarenja koje se od donjeg dela grudne kosti širi kroz jednjak sve do grla.

 

• Zbog čega nastaje gorušica?

Ovaj osećaj posledica je nadraživanje sluzokože jednjaka hlorovodoničnom kiselinom iz želuca i može da bude bezazleno, ali i simptom nekih zdravstvenih problema. Prilikom gutanja hrane, mišić u dnu jednjaka (DES) se opušta i omogućava hrani i tečnosti da ode do želuca, nakon čega se ponovo skuplja. Međutim, kada je taj mišić slabiji, kiselina se vraća u jednjak.

 

 

Veliki broj ljudi povremeno muči gorušica i ona tada nije razlog za brigu, budući da se može otkloniti promenom načina ishrane i životnog stila. Štaviše, u Evropi oko 44 odsto ljudi oseći žgaravicu bar jednom mesečno, nedeljno se ona javlja kod 12 procenata Evropljana, oko 5 posto svakodnevno!

 

U nekim slučajevima, međutim, kiselina iz želuca nadražuje sluzokožu jednjaka zbog slabosti mišića koji štiti donji deo jednjaka od dejstva želudačnog sadržaja u sklopu oboljenja kao što su hijatus hernija, odnosno želudačana kisa, ili gastroezofagealna refluksna bolest (GERB).

 

• Kako se prepoznaje gorušica?

Ovaj neprijatan osećaj najčešće se pojačava nakon obroka ili tokom noći, a pogoršava se prilikom ležanja i savijanja. Obično je prati osećaj gorčine ili kiselosti u usnoj duplji.

 

• Kada se obratiti lekaru?

Ukoliko osećate gorušicu češće od dvaput nedeljno i neprijatan osećaj se širi sve do grla, trebalo bi da posetite lekara. To važi i za otežano gutanje, neprestanu mučninu i nagon za povraćanjem, smanjen apetit i nagli gubitak težine usled njega, upornost simptoma uprkos upotrebi medikamenata...

 

 

• Koja hrana je preporučljiva u tim slučajevima?

Nije problem jedino hlorovodonična kiselina želuca, već i prirodne kiseline u hrani, pa bi trebalo konzumirati "niskokiselinske" namirnice. Neke od njih su:

 

• hleb od celog zrna
• lubenica
• banana
• ovsena kaša
• integralni pirinač
• zeleno povrće
• krompir
• riba
• belance
• pileće grudi
• đumbir

Naravno, ne možete na pogled proceniti koliko kiselina neka hrana ima, niti je to nešto što je istaknuto na etiketi, ali možete da istražite pH vrednost namirnica — što je niža pH vrednost, ima više kiseline (recimo, limunada ima pH vrednost 2,0. Preporučuje se hrana koja ima pH u vrednosti od 5 i više.

 

• Šta ne treba jesti?

Neke od namirnica koje treba da izbegavate su:

 

• gazirana pića
• alkoholna pića
• čokolada
• kafa i čaj
• pomorandže i grejpfrut
• paradajz
• pržena hrana

Uz to, valjalo bi da izbegavate kasnije obroke, i da večerate oko dva sata pre odlaska u krevet.