Iako je niskokalorična, bundeva sadrži mnogo različitih vitamina, minerala, vlakana, antioksidanasa, pa zaista vredi dodati je na svaki spisak za kupovinu tokom jeseni.
Konačno je nastupila sezona bundeve, jedne od omiljenih i najpraktičnijih namirnica, koja se u jesen koristi na bezbroj načina: za pite, potaže, domaće poslastice...
Bundeva, inače, ima malo kalorija, ali je bogata vitaminima, mineralima, vlaknima i antioksidansima, pa je vrlo korisna u okviru raznovrsne ishrane. Jedna šolja kuvane bundeve ima svega oko 49 kalorija, a pruža značajne količine vitamina A, vitamina C, kalijuma i drugih važnih nutrijenata.
Ali kome je sočna i bogata bundeva najkorisnija? Istraživanja su pokazala da mnogi od nas treba češće da uživaju u njoj jer pruža telu iznenađujuće mnogo...
9 grupa koje treba da jedu bundevu tokom jeseni
- 1. Ljudi koji žele da unesu više različitih hranljivih materija. Bundeva je vrlo hranljiva u odnosu na broj kalorija koji sadrži, a u njoj ćete naći vitamin A, vitamim C, vitamin E, kalijum, bakar, mangan... što znači da je vrlo jednostavan način da u organizam uneste mnogo toga korisnog!
- 2. Ljudi koji pokušavaju da ojačaju imunitet. Visok sadržaj beta-karotena, iz kojeg telo stvara vitamin A, jedan je od razloga zbog kojih se bundeva povezuje s jačanjem imunog sistema. Sadrži i vitamin C, kao i vitamin E, gvožđe i folate, koji su, takođe, značajni za imunitet.
- 3. Ljudi koji vode računa o srcu. Bundeva sadrži kalijum, vitamin C i vlakna – nutrijente koji mogu da budu korisni za zdravlje srca. Kalijum, između ostalog, doprinosi i regulisanju krvnog pritiska, dok antioksidansi mogu da pomognu u zaštiti LDL holesterola od oksidacije.
- 4. Ljudi koji žele da smršaju ili kontrolišu unos kalorija. Ako želite da jedete obilnije porcije bez velikog kalorijskog unosa, obavezno probajte jela s bundevom. Ona sadrži mnogo vode i vlakana, pa može da doprinese osećaju sitosti, a jedna šolja kuvane bundeve (nešto manje od 250 g) ima manje od 50 kalorija.
- 5. Ljudi koji paze na vid. Bundeva je prilično bogata beta-karotenom, luteinom i zeaksantinom, jedinjenjima koja su povezana sa zdravljem očiju. Beta-karoten telo pretvara u vitamin A, dok su lutein i zeaksantin važni antioksidansi koji se dovode u vezu sa zaštitom vida tokom starenja.
- 6. Ljudi koji žele više antioksidanasa u ishrani. U bundevi se nalaze različiti karotenoidi, uključujući alfa-karoten, beta-karoten, lutein i zeaksantin. Ove materije imaju antioksidativno dejstvo i pomažu organizmu u borbi protiv oksidativnog stresa, koji se povezuje s različitim hroničnim stanjima.
- 7. Ljudi koji vode računa o zdravlju kože. Samo neke od hranljivih materija u bundevi koje su korisne za kožu su beta-karoten, vitamin C, vitamin E, lutein i zeaksantin. Naravno, vitamin C je posebno važan jer je telu potreban za stvaranje kolagena, proteina koji koži daje čvrstinu i strukturu.
- 8. Ljudi koji pokušavaju da smanje rizik od hroničnih bolesti. Bundeva je bogata antioksidansima, a ishrana koja sadrži dovoljno namirnica bogatih karotenoidima se povezuje s manjim rizikom od pojedinih hroničnih bolesti. Ona nije ni lek ni garancija da nećete oboleti, ali kože da bude od pomoći u prevenciji, ako vam je ishrana raznovrsna i uravnotežena.
- 9. Ljudi koji žele više vlakana u ishrani. Jedna šolja kuvane bundeve sadrži oko tri grama vlakana, koja mogu da doprinesu osećaju sitosti, pa će bundeva pomoći i ako pokušavate da jedete manje tokom dana i ako imate probleme sa stolicom.
BONUS VIDEO
Održani 40. jubilarni Dani ludaje
NE PROPUSTITE
