Nakon što skuvate krompir, ni slučajno ne prosipajte vodu iz šerpe – postoji mnogo trikova koje možete da primenite uz njenu pomoć
Neretko se u poslednje vreme može čuti da se od krompira baš ništa ne baca i, ako želite da budete ekonomični, to je istina.
Uz to što krompir koristimo za pripremu raznih jela i možemo da upotrebimo njegovu koru na razne načine, čak i voda u kojoj se ovo povrće kuvalo može nam biti od koristi!
Zbog svoje duge istorije, koja vuče korene još iz doba civilizacije Inka, krompir se smatra jednom od najsvestranijih i najčešće korišćenih namirnica.
Zato vam se verovatno često dogodi da ga kuvate i bez mnogo razmišljanja prosipate vodu, što je velika greška, jer je možete upotrebiti na više načina.
NE PROPUSTITE
Voda u kojoj se kuvao krompir obiluje skrobom, koji on pušta prilikom termičke obrade, a upravo je to ono što joj daje beličastu boju i gustinu.
Taj skrob može se iskoristiti u domaćinstvu vrlo jednostavno i praktično.
- Kako upotrebiti vodu u kojoj se kuvao krompir?
- Za zgrušnjavanje sosa ili bujona. Skrob koji se oslobađa u vodi prilikom kuvanja krompira čini ovu tečnost snažnim zgušnjivačem, koji je savršen za dodavanje gušće teksture sosu ili bujonu. Uz to, u pitanju je prirodni i bezglutenski zgušnjivač, idealan za jela osoba koje boluju od celijakije ili imaju intoleranciju na gluten.
- Za mekše testo. Oslobođeni skrob iz krompira čini vodu i gušćom i ponekad lepljivom (u zavisnosti od toga koja je bila razmera vode i krompira), pa je ova tečnost odličan dodatak ako mesite testo za hleb, picu ili druga peciva koja treba da nadođu. Tako ćete dobiti mekanu smesu kojom sa lakše rukuje.
- Za zalivanje biljaka. Prisustvo skroba i minerala čini vodu u kojoj se kuvao kroompir odličnim prirodnim đubrivom za biljke, bez obzira na to jesu li saksijske ili u bašti.
- Za uklanjanje masnoće s posuđa. Pre upotrebe tečnosti za pranje sudova, isperite ih vodom u kojoj se kuvao krompir i to će vam pomaći da ih lakše odmastite. Potom ih operite na uobičajeni način i uskoro će se cakliti!
- Za bolju gozbu vašeg psa. Ako vaš ljubimac odbija suvu hranu, prelijte je ohlađenom vodom u kojoj se kuvao krompir i ona će biti slasnija.
BONUS VIDEO Kako se pravi sok od krompira?
NE PROPUSTITE
