Uživajte u pravoj jesenjoj poslastici sa porodicom i prijateljima.
Jesen je onaj period godine koje miriše na kuvani kukuruz, pečeni kesten i pečene paprike, ali i na specijalitete od bundeve.
Potaz, pita, pečena bundeva, sve su to jela koja mogu da se spremaju, ali za danas smo vam pripremili jedan poseban dezert.
Kolač od bundeve sa dodatkom cimeta i vanile postaće vaš omiljeni jesenji slatkiš, koji se ne sprema dugo, a u čijem ukusu se uživa natenene.
NE PROPUSTITE
Recept za kolač sa bundevom
Sastojci:
Za biskvit:
- 250 gr pire od pečene bundeve
- 200 gr brašna
- 150 gr smeđeg šećera
- 2 jaja
- 100 ml ulja ili rastopljenog maslaca
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- 2 kašičice cimeta
- 1/2 kašičice mlevenog đumbira
- 1/4 kašičice muskatnog oraščića
- prstohvat soli
Za preliv:
- 100 gr krem sira
- 50 gr omekšanog maslaca
- 80 gr šećera u prahu
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Priprema:
Ispecite bundevu isečenu na kockice na 200 stepeni oko pola sata, pa je onda usitnite u pire.
U većoj činiji sjedinite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, so, cimet, đumbir i muskatni oraščić. Kratko promešajte kako bi se začini ravnomerno rasporedili.
U drugoj činiji mutilicom izmešajte jaja i smeđi šećer, dok smesa ne postane svetlija i lagano penasta. Dodajte ulje ili rastopljeni maslac i ohlađeni pire od bundeve, a zatim sve dobro sjedinite.
Suve sastojke postupno dodajte vlažnima i nežno mešajte špatulom dok ne dobijete ujednačenu smesu bez vidljivih tragova brašna. Nemojte previše da mešate.
Smesu prebacite u kalup dimenzija 20*30 cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 °C oko 25 do 30 minuta.
Proverite čačkalicom, pa ako izađe čista ili s tek nekoliko suvih mrvica, kolač je gotov. Ostavite ga da se potpuno ohladi.
Napravite krem tako što ćete omekšali maslac i krem sir da izmiksujete dok ne dobijete glatku, kremastu smesu.
Postupno dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanile, pa nastavite da mutite mikserom dok preliv ne postane gladak.
Ohlađeni biskvit ravnomerno premažite filom. Po želji ga pospite s malo cimeta ili ukrasite naseckanim orasima.
Pre seckanja možete kratko da ga ohladite u frižideru kako bi se preliv lepo stegnuo.
BONUS VIDEO
Održani 40. jubilarni Dani ludaje - Najteža bundeva teška 832 kilograma
NE PROPUSTITE
