Ako volite ljuto, priprema zimnice ne može da prođe bez pinđura.
Septembar je mesec kada počinje školska godina, ali i period kada se priprema zimnica. Domaćice vredno rade kako bi za svoju porodicu napravile omiljene domaće proizvode.
Ajvar, peglana paprika, turšija samo su neki od proizvoda koji se pripremaju, a za one koji vole malo pikantnije tu je čuveni pinđur.
Zato vam danas predstavljamo tradicionalni makedonski recept za pinđur, koji ćete obožavati
Sastojci:
- 3 kg crvene paprike
- 1,5 kg patlidžana
- 1,5 kg paradajza
- 150 gr belog luka
- 2 dl ulja
- 250 gr ljutih papričica
- 1 kašika šećerea
- 1 kašika soli
Priprema:
Ispecite patlidžan, paprike i paradajz, pa ih oljuštite i sameljite na mašini za meso.
U veću šerpu stavite ulje da se zagreje, pa sipajte samleveno povrće.
Dok se sve polako krčka, dodajte so, šećer i naseckani beli luk.
Pustite da se lagano dinsta 10 do 15 minuta, a pred sam kraj dodajte ljute papričice koje ste prethodno lagano ispekli.
Vodite računa da se ne raspadnu, već da ostanu cele.
Vrući pinđur sipajte u tople, sterilizovane tegle, zatvorite ih, okrenite naopačke i ostavite da se ohlade preko noći.
BONUS VIDEO
Da li je zimnica zdrava ili ne?
NE PROPUSTITE
