Iako se knedle najčešće prave od krompira lako se mogu spremiti i od testa, a ovo je savršen recept za njega
Domaće knedle sa šljivama su kolač koji mnogi obožavaju, lako se i brzo sprema i sada je idealno vreme za njega jer su sveže šljive na pijacama i u supermarketima
Njihov autentičan ukus dobro pamtimo još od kad smo bili deca, a naše bake ih pravile i vikendom i van njega.
Jedna od njih, baka Dušica iz Beograda, nesebično je podelila svoj recept za knedle sa šljivama sa čitateljkama Glosija.
NE PROPUSTITE
Potrebno je:
testo:
- pola liter vode
- 1 mala šoljica ulja
- malo soli
nadev:
- 20 šljliva, manjih
- prezle
- šećer
Priprema:
Stavite vodu da provri kad provri, pa smanjiti na tiho i dodati 300 g brašna. Brzo mešati da se dobro sjedini da nema grudvica. Zatim skinuti sa šopreta i još mešati da se testo ujednači.
Prohladiti 5,6 min i dodavati 3 jaja jedno po jedno, jedno pa umutiti drugo, pa opet i tako dok se ne dobije glatka smesa.
Od prohlađenog testa praviti kuglice i staviti šljivu u sredinu. Kad se sve naprave u šerpu staviti vodu sa malo soli i osatviti da proključa, pa spuštati knedle.
Kad isplivaju na površinu gotove su. Na tiganj propržiti kratko prezle i malo šećera, pa gotove knedele, direktno iz vode stavaljti u prezle i šećer. Uvaljajte i ostavite na tanjir da se ohlade. Prijatno.
Bonus video:
Šljivovica na Uneskovoj listi
NE PROPUSTITE
