Ako preferirate voćne kolače, onda podhitno morate da isprobate recept za ovaj tart sa kajsijama.
Kad kažete tart, sigurno je da prvo pomislite na onaj sa omiljenim voćem. U pitanju je slatkiš koji se sastoji od kremastog fila preko testa i sa otvorenim vrhom.
Može da bude slan ili sladak, ali mi preferiramo ovaj drugi. I budući da je sad sezona kajsija, odlučili smo da isprobamo recept za tart sa kajsijama koji se topi u ustima.
Ne pravi se baš sam od sebe, ipak treba da uložite malo truda i da ispoštujete sve korake pripreme, pogotovo jer se pravi sa želatinom. Ali na kraju vas čeka jedan vanserijski voćni kolač kojeg nećete moći da se zasitite.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
Za testo:
- 250 gr brašna
- 70 gr masti
- 1 kašika meda
- 50 ml mleka
- 100 gr šećera
- 1 jaje
- 1/2 kašičice sode bikarbone
Za fil:
- 400 ml mleka
- 125 gr maslaca ili margarina
- 200 gr šećera
- 1 kesica puding vanila
- 1 kašika gustina
- 1 tegla kompota od kajsija
- 10 gr želatina
- 200 ml soka od kompota
Sastojci:
Umutiti mast, jaje, med i šećer. U posebnoj posudi pomešati brašno i sodu bikarbonu, pa umešati izmućenu smesu, pa uz postepeno dodavanje mleka umesiti testo.
Staviti testo na pola sata u frižider, pa ga razviti oklagijom i prebaciti u kalup za tart, koji ste prethodno podmazali mašću.
Viljuškom izbockajte testo, pa preko njega stavite papir za pečenje.
Staviti pleh u zagrejanu rernu na 7-8 minuta. Nakon toga skloniti papir i pirinač pa vratiti kalup u rernu jos 2-3 minuta da se zarumeni gornji deo.
Potom napraviti fil tako što ćete u 100 ml mleka razmutiti puding i gustin, a ostatak staviti da se kuva. Dodati šećer u mleko i margarin isečen na kockice. Kada se sve lepo istopi i mleko provri ukuvati puding i gustin. Vruć fil sipati preko tarta i lepo poravnati.
Preko fila poređati kajsije iz kompota.
Potom želatin preliti sa tri kašike vode i ostaviti da nabubri.
Za to vreme 200 ml soka iz kompota staviti da se zagreje dok ne proključa. Skloniti sa vatre i umešati želatin.
Kad se smesa sa želatinom ohladi i počne da se steže, sipajte je preko kajsija.
Dobro ohladiti, pa poslužiti.
BONUS VIDEO
Ovako su voditeljke Kurir televizije napravile keks kolač
NE PROPUSTITE
