Rumene višnje već uveliko su preplavile drveće, a i na pijacama su gajbice pune ovog sočnog voća, pa je sad pravo vreme da spremite jedno od omiljenih ženskih pića - višnjevaču
Ma koliko ponuda raznih pića na rafovima bila bogata svoje posebno mesto u bifeima i našim srcima imaju ona dobra, stara domaća pića koja možemo spremiti u svojoj kuhinji.
Osim orahovače, koja ima i brojna blagotvorna dejstva na organizam, tu je i višnjevača, a sada je idealno vreme da se "bacite" na njenu pripremu, jer su višnje već uveliko tu, pred nama.
Ovaj recept je proveren, prenosio se sa generacije na generaciju, a sada i vi možete po njemu da napravite svoju višnjevaču i sigurno je da s njim nema greške.
NE PROPUSTITE
Potrebno je:
- 1 tegla od 3 kg
- oko 500 g višanja
- oko 500 g šećera
- oko pola litre rakije (najbolje šljiva, neka blaža)
- 1 flaša od 1 l
Priprema:
Naberite višnje, operite ih pod mlazom vode i stavite u teglu. Preko njih pospite šećer i ostavite da stoji 40 dana. Ono što je bitno jeste da tegla bude dobro zatvorena celofanom i gumicom i da ne bude ceo dan na suncu, nego u nekoj polousenci, malo sunca, malo hladovine.
Svakog dana promućakti ili blago pomešati sadržaj tegle. Potrebno je da stoji oko 40 dana, nakon čega se višnje procede, šećer će se do tada skroz rastopiti, a vi ćete dobiti sirup, koji se potom meša sa rakijom. Što je rakija kvalitetnija to će i višnjevača biti bolja.
Nakon 40 dana procedite sve i videćete koliko ćete dobiti tečnosti. Koliko tečnosti imate toliko dodajte rakije. Kad pomešate sipate u staklenu flašu i spremna je za konzumaciju.
Bonus video:
Nema dovoljno berača višanja, ogroman problem
NE PROPUSTITE
