Najlepši recept za bajaderu sa kestenom: Slatkiš koji se topi u ustima, sprema se lako, a još brže nestaje iz tanjira

Ako volite da jedete bajaderu, onda ćete obožavati i ovu njenu varijantu. Kesten joj daje punoću ukusa, pa nećete moći mnogo da pojedete i preterate sa slatkišima, ali ćete uspeti da utolite svoju glad za njima.

Bajaderu sa razlogom zovu kraljicom sitnih kolača. Mleveni keks, čokolada, orašasti plodovi - svaki sastojak obećava punoću ukusa. Uz to, njihova priprema ne iziskuje mnogo vremena što ovaj dezert čini jednim od najomiljenijih.

 

Za danas smo vam pripremili recept za neobičnu bajaderu koju verovatno niste probali dosad.

 

U pitanju je bajadera, kojoj kesten daje još lepši ukus, a s obzirom na njegovu punoću, vrlo lako ćete se zasititi i nećete moći mnogo kolača da pojedete. Što je super ako ne želite da se u vreme praznika ugojite, a opet i da utolite glad za slatkišima.

 

Recept za kesten-bajaderu

 

Sastojci:

 

Za prvi sloj:

 

• 500 gr mlevenog keksa
• 300 gr šećera
• 250 gr putera 
• 5 kašika kakaoa

Za drugi sloj:

 

• 500 gr kesten pirea
• 120 gr šećera u prahu
• 125 gr putera
• 5 g želatina
• 1 kašika ruma

Za glazuru:

 

• 100 g čokolade
• 3 kašike ulja

Priprema:

 

Sipajte u šerpu 1 cl vode i šećer i kuvajte dok se šećer ne otopi. 

 

U većoj posudi pomešajte mleveni keks i kakao, pa prelijte rastvorom šećera i vode i sve pomešajte. 

 

Umutite puter i dodajte ga u smesu.

 

U pleh ili kalup stavite smesu i formirajte koru.

 

Umutite puter sa šećerom u prahu, pa dodajte kesten pire i rum i sve dobro izmiksajte.

 

Prelijte želatin sa dve kašike vode i ostavite ga da nabubri, pa ga stavite na tihu vatru da proključa. 

 

Polako sipajte želatin u smesu sa kestenom muteći mikserom najmanjom brzinom.

 

Rasporedite fil preko kore i lepo poravnajte.

 

Na kraju napravite glazuru od čokolade, tako što ćete u manjoj šerpi i na tihoj vatri otopiti čokoladu sa ulje.

 

Prelijte glazuru preko bajadere i ostavite u frižideru da se stegne. Potom isecite na štanglice i poslužite.

 

BONUS VIDEO

PRVI SRPSKI KOLAČ: Hranio je hajduke i vojsku, a njegova tradicija i dalje živi - Čak i domaćice su zaboravile na njega, a nekada je bio sredstvo preživljavanja