Idealna za porodična slavlja i praznike, Gabon torta će pronaći put do svačijeg srca.
Gabon torta je jedna od onih jakih poslastica koje se uglavnom prave za slavlja i praznike i s kojom nema greške. Pečene kore i žuti fil, kao i ganaž su proveren recept za dobitnu slatku kombinaciju.
Jeste da je potrebno malo više vremena, strpljenja i truda, ali rezultat je očaravajući.
Za razliku od ostalih torti za koje se prvo peku korice, pa pravi fil, ovde je obrnuto.
U nastavku vam predstavljamo recept za Gabon tortu:
NE PROPUSTITE
Sastojci:
Za jednu koru (peku se 4):
- 4 belanca
- 4 kašika šećera
- 2,5 kašike fila
- 75 gr mlevenih oraha
Za fil :
- 250 gr maslaca
- 125 gr margarina
- 250 gr prah šećera
- 16 žumanaca
- 250 gr čokolade za kuvanje
Za ganaž:
- 120 gr slatke pavlake
- 100 gr čokolade
Priprema:
Napravite fil tako što ćete maslac i margarin umutiti penasto, pa dodati prah šećer. Mutite još malo, pa dodajte 16 žumanaca.
Rastopite čokoladu, pa u nju dodajte fil sa žumancima. Ostavite malo da se prohladi.
Potom napravite kore tako što ćete umutiti čvrsto belanca, pa dodajti šećer i mutiti još. Kada se dodaju orasi i fil, treba pažljivo izmešati smesu, pa peći u kalupu, koji je obložen pek papirom.
Peći na 180 stepeni oko 15ak minuta.
Potom ređati kora, fil, kora, fil, kora, fil, pa tortu preliti ganažom koji ćete dobiti tako što ćete ugrejati u šerpici slatku pavlaku do vrenja, pa onda skloniti sa vatre i ubaciti čokoladu izlomljenu na kockice i mešati dok se čokolada ne istopi.
Ostaviti da se malo prohladi i zgusne, pa preliti tortu.
BONUS VIDEO
UKUSNA, MEKANA I SOČNA! Poznati prave pitu od jabuka u kulinarskoj emisiji, OVAJ RECEPT ĆETE OBOŽAVATI
NE PROPUSTITE
