Kada vam se jede torta koja izgleda bogato, a ne zahteva da provedete sate u kuhinji, ovaj recept je odlično rešenje! Torta s kremastim filovima u dvema bojama se sprema brzo, a nema komplikovanih koraka i sve što vam je potrebno već imate kod kuće.
Kad pomislite na to kakva bi mogla da bude torta koja je baš po svačijem ukusu, zamislite slatkiš s mekanom koricom i gustim, kremastim filom, a ova ima i vrlo sočan i nežan biskvit i dva lagana, slatka fila.
Ona definitivno osvaja na prvi zalogaj, a iako deluje kao da zahteva mnogo vremena i truda pravi seiznenađujuće brzo. Imate oko 20 minuta posla, dok se kora peče još oko 20, a idealna je kada želite brz i proveren domaći dezert.
Sastojci:
Za koru
- 4 jaja
- 60 g šećera
- 80 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo
- 35 g kakao praha
- 8 ml esencije ruma
Za fil
- 4 žumanca
- 200 ml mleka
- 25 g brašna
- 200 g maslaca
- 50 g šećera
- 160 g šećera u prahu
Za sirup
- 80 ml vode
- 50 g šećera
- 10 ml esencije ruma
Za ukrašavanje
- 300 ml šlag krema
- 40 g šećera
- 50 g čokolade
Priprema
- Za koru. Umutite belanca, pa im dodajte šećer i nastavite da mutite. U odvojenoj činiji žicom umutite žumanca, vodu i rum, a potom u to dodajte u belanca i nastavite da mutite. Odvojeno pomešajte brašno, kakao i prašak za pecivo, pa dodajte u belanca i mutite dok se ne sjedini. Dobijenu smesu sipajte u kalup (podmazan uljem ili obložen pek-papirom) i pecite na 180°C oko 20 minuta.
- Za sirup. Sipajte vodu, šećer i rum u šerpu, pa kada počne da ključa, sklonite s vatre, promešajte i sirupom premažite koru.
- Za fil. Žumanca dobro umutite sa šećerom, pa postepeno dodajte šećer u prahu, mleko i brašno. Dobro umutite nakon svakog dodavanja, pa kuvajte dok se ne zgusne, uz neprekidno mešanje. Umutite odvojeno puter, pa postepeno dodajte to u fil i mikserom sve dobro sjedinite. Nanesite fil preko kore.
- Za dekoraciju. Umutite šlag sa šećerom, prema uputstvu na kesici. Namažite ga na fil i stavite u frižider na najmanje dva sata, pa pospite rendanom čokoladom.
BONUS VIDEO
Koji sladoled je otporniji na sunce?
NE PROPUSTITE
