Bez obzira na to želite li da očeličite imuni sistem u sezoni virusa ili ste se već razboleli i treba vam nešto za brži oporavak, ova jednostavna čorba će vam sigurno značiti.
Iz godine u godinu, iz zime u zimu, obavezno se setimo čuvene italijanske čorbe, koja je u svetu poznata kao "penicilin čorba", a poneko je zove i "aspirin supa". U svakom slučaju, u pitanju je klasična domaća čorbica od povrća koja se priprema očas posla, okrepljuje i greje, a puna je hranljivih materija koje će vam značiti u sezoni virusa!
Recept je jednostavan i poznat po sitnim varijacijama, a jedan od najpoznatijih je na Instagramu predstavila Snežana Andrejeva, influenserka rođena u Bugarskoj, koja je odrasla na Kritu, a već godinama sa svojim suprugom Italijanom živi u Kanadi.
Ona na svom profilu themodernnonna deli mnogo interesantnih recepta, a onaj za penicilin čorbu je od sastojaka koje sigurno već imate u kuhinji.
Sastojci:
- 2,5 l vode
- 1 glavica crnog luka
- 2 štapa celera
- 3 šargarepe
- 4 čena belog luka
- 1/2 kašike soli
- testenina ili sočivo, u količini koju želite, u skladu s tim volite li gušću ili ređu čorbicu
- rendani sir i peršun po ukusu
Priprema
- Sipajte vodu u šerpu, pa stavite na ringlu da se greje.
- U međuvremenu ubacite sitno seckan crni i beli luk, šargarepu i celer i posolite.
- Kad proključa, smanjite vatru i stavite poklopac, pa kuvajte 45 minuta, odnosno dok povrće ne omekne, a malo tečnosti ne ispari.
- Potom izvadite povrće iz šerpe i prebacite u blender, pa dodajte i dve kutlače bujona. Blendajte oko minut do dva, dok ne dobijete finu, glatku smesu, a potom sve vratite u šerpu i promešajte.
- Odvojeno u slanoj vodi skuvajte testeninu po izboru ili sočivo.
- Servirajte tako što proceđenu testeninu prelijete ovom čorbom u tanjiru, pa pospite rendanim sirom i sitno seckanim peršunom.
Priprema brze "penicilinske čorbe" korak po korak
BONUS VIDEO
Kako pomeranje sata utiče na imunitet?
NE PROPUSTITE
