Topi se u ustima: Uskršnji kolač od šargarepe je pravo malo čudo – ukusan i slasan, a zdrav i gotov za tili čas

Uskrs je vreme okupljanja, topline doma i mirisa koji budi najlepša sećanja. Na svečanoj trpezi pored jaja i tradicionalnih jela, uvek se nađe mesto za jedan poseban kolač – onaj koji spaja prolećne sastojke, nežne ukuse i prelepu dekoraciju.

Šargarepa možda nije klasičan izbor za slatkiš, ali u ovom receptu ona donosi sočnost, prirodnu slatkoću i savršenu teksturu.

 

Uskršnji kolač sa šargarepom nije samo desert – to je miris detinjstva, mekoća svakog zalogaja i uživanje koje okuplja celu porodicu.

 

Njegova zlatna boja, nežna unutrašnjost i bogata glazura čine ga pravim prazničnim favoritom. A najbolji deo? Pravi se lako i uspeva svaki put.

 

Sastojci:

 

Za biskvit:

• 3 jaja
• 200 g smeđeg šećera
• 150 ml ulja
• 250 g rendane šargarepe
• 200 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 1 kašičica sode bikarbone
• 1 kašičica cimeta
• 1/2 kašičice muskatnog oraščića
• Prstohvat soli
• 50 g mlevenih oraha ili lešnika (po želji)
• 1 kašičica ekstrakta vanile

Za kremu:

• 200 g krem sira (sobne temperature)
• 50 g putera (omekšanog)
• 100 g šećera u prahu
• Kašičica limunovog soka ili vanile (po izboru)

 

Priprema:

 

1. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta, pa dodajte ulje i ekstrakt vanile. Umešajte rendanu šargarepu, a zatim postepeno dodajte suve sastojke: brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, oraščić i so.
2. Na kraju dodajte mlevene orahe ako ih koristite. Smesu sipajte u podmazan i brašnom posut kalup (okrugli ili pravougaoni) i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
3. Ostavite kolač da se potpuno ohladi pre mazanja kreme.
4. Za kremu umutite krem sir, puter i šećer u prahu dok ne dobijete glatku i svilenkastu teksturu. Po želji dodajte limunov sok za osvežavajuću notu.
5. Namažite preko ohlađenog kolača i po želji dekorišite šarenim mrvicama, figuricama od fondana ili čokoladnim jajima.

 

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Evo poslastice iz najluđih snova! (VIDEO)