Lepše od ruske i mimoze: 3 recepta za najkremastije posne salate – spremaju lako, ukusne su & obogatiće svaku trpezu

Uskršnji post je vreme duhovnog pročišćenja i uzdržavanja, ali to ne znači da obroci moraju biti dosadni i jednolični. Upravo suprotno – posna kuhinja pruža brojne mogućnosti za kreativne, ukusne i hranljive obroke.

Salate su u tom smislu savršen izbor jer su jednostavne za pripremu, bogate vitaminima i vlaknima, a mogu biti i izuzetno kremaste i zasitne čak i bez sastojaka životinjskog porekla.

 

Posebno popularne su slojevite salate inspirisane klasičnim receptima poput ruske ili mimoze, ali u posnoj verziji sa biljnim majonezom i zanimljivim kombinacijama povrća, orašastih plodova i začina.

 

Donosimo tri recepta za kremaste posne salate koje će oduševiti vaše ukućane i goste tokom uskršnjeg posta.

 

1. Posna slojevita salata sa krompirom i pečurkama

 

Sastojci:

• 3 krompira srednje veličine
• 200 g šampinjona
• 1 veza mladog luka
• 150 g kiselih krastavaca
• 150 g posnog majoneza
• So i biber po ukusu
• Malo peršuna za dekoraciju

 

Priprema:

1. Krompir skuvajte u ljusci, oljuštite ga i narendajte na krupno rende.
2. Šampinjone sitno iseckajte i propržite na malo ulja dok ne puste vodu i ne dobiju zlatnu boju. Posolite i pobiberite po ukusu.
3. Krastavce i mladi luk sitno naseckajte. U činiji slažite salatu po slojevima: prvo narendani krompir, zatim šampinjone, pa krastavce i luk. Svaki sloj premažite tankim slojem posnog majoneza.
4. Ponovite redosled dok ne potrošite sve sastojke. Završite slojem majoneza i pospite sitno seckanim peršunom.
5. Ostavite u frižideru najmanje sat vremena pre serviranja.

 

 

2. Kremasta posna salata sa pirinčem i tunjevinom od soje

 

Sastojci:

• 200 g belog pirinča
• 150 g tunjevine od soje (ili sejtana)
• 150 g kukuruza šećerca
• 100 g kiselih krastavaca
• 150 g posnog majoneza
• Sok od pola limuna
• So i biber po ukusu
• Malo sitno seckanog vlašca za dekoraciju

 

Priprema:

1. Skuvajte pirinač, ocedite ga i ostavite da se ohladi. Tunjevinu od soje sitno usitnite. Krastavce sitno naseckajte, a kukuruz ocedite od tečnosti.
2. U većoj činiji sjedinite pirinač, tunjevinu, krastavce i kukuruz.
3. Dodajte posni majonez, sok od limuna, so i biber. Sve dobro promešajte dok se sastojci ne sjedine.
4. Ukrasite seckanim vlašcem i ostavite u frižideru da se ohladi barem 30 minuta pre serviranja.

 

 

3. Posna salata sa cveklom, orasima i jabukom

 

Sastojci:

• 2 veće cvekle
• 1 jabuka
• 100 g oraha
• 150 g posnog kiselog pavlaka (biljna verzija)
• 2 kašike posnog majoneza
• So i biber po ukusu
• Malo svežeg peršuna za dekoraciju

 

Priprema:

1. Cveklu skuvajte dok ne omekša, oljuštite je i narendajte na krupno rende.
2. Jabuku oljuštite i narendajte, a orahe sitno iseckajte. U činiji sjedinite cveklu, jabuku i orahe.
3. Dodajte posnu pavlaku, majonez, so i biber. Sve dobro izmešajte dok ne dobijete ujednačenu smesu.+
4. Ostavite salatu u frižideru da se ohladi barem sat vremena pre serviranja. Pre serviranja, ukrasite sitno seckanim peršunom.

 

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Sos od pršute možete napraviti da začinite ovo jelo, a da li znate kako?