Slavska trpeza mora da bude nešto posebno, a takvom ćete je učiniti ako spremite specijalitete o kojima će pričati svi gosti
Tokom velikog Božićnog posta na trpezama u mnogim domovima nalaze se brojna jela koja su bez jaja, mleka i drugih sastojaka životinjskog porekla.
Među njia je i carska pita, a ako se pitate kako posna evo odgovora za vas.
Posna carska pita je tradicionalno jelo koje se priprema u vreme posta, a može imati različite varijante zavisno od sastojaka. Evo tri recepta za ukusnu posnu carski pitu:
NE PROPUSTITE
Posna carska pita sa povrćem
Sastojci:
- 500 g kora za pitu
- 3 šargarepe
- 2 krompira
- 1 crvena paprika
- 1 crni luk
- 100 g pečuraka (po želji)
- So, biber, suvi začin
- Ulje
Priprema:
U velikoj posudi, na malo ulja propržite sitno seckani crni luk. Dodajte iseckane šargarepe, krompir i crvenu papriku, pa propržite nekoliko minuta.
Dodajte iseckane pečurke (ako ih koristite), začine, so i biber, pa kuvajte dok povrće ne omekša.
U velikoj tepsiji, prvo stavite jednu koru, premažite je uljem, pa stavite sloj povrća. Zatvorite sa još jednom korom i ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i fil.
Posnu pitu pecite u unapred ugrejanoj rerni na 200°C oko 30-40 minuta dok ne postane zlatno smeđa.
Posna carska pita sa pirinčem i povrćem
Sastojci:
- 500 g kora
- 200 g pirinča
- 1 crni luk
- 1 crvena paprika
- 2 paradajza
- 100 g brokolija
- 1 šaka suvog grožđa (po želji)
- So, biber, maslinovo ulje
Priprema:
Pirinač skuvajte prema uputstvu na pakovanju. Ocedite ga.
U tavi propržite sitno iseckani crni luk, dodajte iseckanu papriku i paradajz, pa sve propržite dok povrće ne omekša.
Dodajte skuvan pirinač, brokoli, začine i suvo grožđe, i dobro sjedinite sve sastojke.
Na dno tepsije stavite prvu koru, premažite je uljem, pa rasporedite fil. Prekrijte korom i ponovite postupak dok ne potrošite sve kore i fil.
Pitu pecite na 200°C oko 40 minuta dok ne postane zlatno smeđa.
Posna carska pita sa spanaćem i sojom
Sastojci:
- 500 g kora
- 300 g svežeg spanaća (ili smrznutog)
- 100 g sojinih ljuspica (ili tofu po želji)
- 1 crni luk
- 2 čena belog luka
- So, biber, maslinovo ulje, suvi začin
Priprema:
U tavi, na malo ulja propržite sitno iseckani crni i beli luk, dodajte špinat (ako koristite svež, operite i sitno iseckajte) i propržite dok ne uvene. Ako koristite smrznuti, samo ga rastopite.
Dodajte sojino meso (prethodno skuvano prema uputstvu) ili tofu (sitno izgnječen) i dobro sve promešajte. Posolite i pobiberite.
Na dno tepsije stavite jednu koru, premažite je uljem, pa stavite sloj fila. Prekrijte korom i ponovite dok ne potrošite sve kore. Pitu stavite u unapred ugrejanu rernu na 200°C i pecite 30-40 minuta dok ne postane zlatna.
Svaka od ovih pita je hranljiva, ukusna i savršena za vreme posta.
Bonus video:
Zasladite se slaninom
NE PROPUSTITE
