Zaboravićete na rusku, mimozu i ostale: 5 recepata za posne salate bez majoneza savršene za Svetog Nikolu i druge slave

Ukoliko razmišljate šta biste mogli da promenite kada je slavska trpeza u pitanju salate su odličan izbor 

Vreme velikog posta uveliko traje, a sada više nego ikada su nam potrebne ideje za pripremu ukusnih specijaliteta koji su posni. Budući da se bliži Sveti Nikola ideja za pripremu posnih pikanterija nikad dosta.

 

Ukoliko i vi želite da uvedete neke novine na posnu trpezu, bilo da su u pitanju slave ili svakodnevna ishrana onda treba da razmišljate o nekim zdravijim varijantama.

 

Pred vama je 5 najlepših zdravih, vitaminskih salata koje će oduševiti čak i one koji salate retko kada konzumiraju. 

Posna salata sa krompirom i kiselim krastavcima

 

Sastojci:

 

• 4 srednja krompira
• 3-4 kisela krastavca
• 1 crvena paprika
• 1 crni luk
• Maslinovo ulje
• So, biber, ocat po ukusu

 

Priprema:

 

Krompir skuvati u ljusci, ohladiti i iseći na kockice.

Kiseli krastavci, paprika i crni luk iseći na sitne komade.

U velikoj posudi pomešati sve sastojke, začiniti solju, biberom, maslinovim uljem i malo octa po želji.

 

Posna salata sa leblebijama

 

Sastojci:

 

• 200 g kuvane leblebije
• 1 crvena paprika
• 1 krastavac
• 1 crni luk
• 2 kašičice maslinovog ulja
• So, biber, limunov sok

 

Priprema:

 

U velikoj posudi pomešajte kuvane leblebije, isečenu papriku, krastavac i crni luk.

 

Dodajte maslinovo ulje, so, biber i limunov sok po ukusu.

 

Posna salata sa paradajzom, avokadom i crnim pasuljem

 

Sastojci:

 

• 2 avokada
• 2 paradajza
• 1 crni pasulj (skuvaš ili iz konzerve)
• Sok od 1 limuna
• So, biber

Priprema:

 

Avokado i paradajz iseći na kockice.

U velikoj posudi pomešati povrće sa crnim pasuljem.

Dodati sok od limuna, so i biber po ukusu.

 

Posna salata sa kupusom i šargarepom

 

Sastojci:

 

• 1/2 glavice crvenog kupusa
• 2 šargarepe
• 1 manji crni luk
• Maslinovo ulje
• Limunov sok, so, biber

Priprema:

 

Crveni kupus sitno iseckati ili narendati.

Šargarepu i crni luk takođe iseckati ili narendati.

U velikoj posudi pomešati sve sastojke i začiniti maslinovim uljem, limunovim sokom, soli i biberom.

 

Posna salata sa pečurkama i graškom

 

Sastojci:

 

• 200 g pečuraka (sveže ili iz konzerve)
• 1 šolja graška
• 1 crni luk
• Maslinovo ulje
• So, biber, svež peršun

Priprema:

 

Pečurke iseći na tanke listiće i propržiti ih na maslinovom ulju.

Grašak skuvati i ohladiti.

Crni luk iseckati na sitno.

U posudi pomešati sve sastojke, dodati so, biber i svež peršun.

Ove salate su osvežavajuće i odlične za post, jer ne sadrže majonez niti druge sastojke životinjskog porekla.

 

Bonus video:

Pileća mućkalica i tartor salata