U nastavku vam donosimo recept koji će postati omiljen u vašem domaćinstvu!
Tokom velikog Božićnog posta, mnogi traže jednostavne i ukusne recepte koji se mogu pripremiti bez ulja.
Posne mekike na vodi savršeno su rešenje za ukusan i zasitan obrok, a pritom su lagane i pogodne za sve koji poste.
Priprema je jednostavna, a rezultat su mekane i vazdušaste mekike koje se tope u ustima.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 500 g brašna (tip 400 ili 500)
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 1 kesica suvog kvasca (ili 20 g svežeg kvasca)
- 300 ml mlake vode 1 kašičica sirćeta
Priprema testa:
- U veću posudu pomešajte brašno, so i šećer.
- Ako koristite svež kvasac, rastvorite ga u mlakoj vodi s kašičicom šećera i ostavite 5 minuta da se aktivira. Ako koristite suvi kvasac, dodajte ga direktno u brašno.
- Postepeno sipajte mlaku vodu i sirće, mešajući kašikom dok se ne formira mekano testo.
- Testo prebacite na pobrašnjenu površinu i mesite oko 5 minuta dok ne postane glatko i elastično. Po potrebi dodajte još malo brašna ako je previše lepljivo.
- Vratite testo u posudu, pokrijte čistom krpom i ostavite da naraste 1 sat, dok ne udvostruči zapreminu.
Oblikovanje mekika:
- Kada testo naraste, prebacite ga na radnu površinu i nežno premesite.
- Kidajte manje komade testa (veličine jajeta), oblikujte ih u kuglice, a zatim ih razvucite rukama ili oklagijom u željeni oblik (okrugle ili nepravilne).
Pečenje:
- Zagrejte teflonski tiganj na srednje jakoj vatri. Pošto se mekike peku bez ulja, tiganj mora biti dobro zagrejan.
- Stavite jednu po jednu mekiku na tiganj i pecite sa svake strane po 2-3 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Ako želite, možete poklopiti tiganj tokom pečenja kako bi mekike bolje narasle.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
BONUS VIDEO
Kako da testo brže naraste?
NE PROPUSTITE
( Glossy, E.S. )
