KREMASTA I SOČNA poslastica kojoj nećete moći da odolite: "BERRY PITA" pravo je osveženje za nepce u letnjim danima

Uz ovaj jednostavan i osvežavajuć slatkiš zaboravićete na sladoled!

Kada nastupi letnja sezona često nam dosade oni stari recepti za brze pite i kolače koje smo već hiljadu puta upotrebili.

 

Spoj voćnog i kremastog, svojstven tortama i kolačima, oduvek je predstavljao najlepšu harmoniju ukusa.

 

A da li ste nekada probali domaću pitu u kojoj se savršeno prepliću krema od vanile i svežina bobičastih voćki? U nastavku teksta predstavljamo vam recept za ovu neprevaziđenu poslasticu.

 

 

SASTOJCI

 

Testo:

 

• 300g brašna
• 200g maslaca
• 70g šećera
• 5 žumanaca
• 2 kašičice kisele pavlake
• 2 kašičice praška za pecivo 
• 1 kesica ekstrakta od vanile 

 

 

 

Nadev:

 

• 1/2 kg malina ili drugog bobičastog voća po izboru
• 150g šećera
• 5 belanaca
• 2 kesice pudinga od vanile bez šećera
• 1 kesica vanilinog šećera 
• 6 kašika ulja

 

 

PRIPREMA

 

Testo

 

1. Sipajte prašak za pecivo u brašno,pa dodajte šećer i na listiće izrezan maslac. Utrljajte maslac u brašno tako da dobijete mrvice, zatim dodajte žumanca, kiselu pavlaku i ekstrakt od vanile. Tako dobijenu masu umesite kako biste dobili glatko testo. 
2. Testo podelite na dva dela, razmera 60 % i 40%, zamotajte u prozirnu foliju, pa veći deo stavite u frižider, a manji deo podelite na dve kugle i stavite u zamrzivač, najviše na pola sata.

 

 

Nadev

1. Izmiksujte belanca u čvrsti sneg, dodajte mu postepeno šećer i ekstrakt vanile, potom dodajte prašak za puding i nežno umešajte kuvačom. Dodajte 6 kašika ulja i dalje nežno mešajte.
2. Prvo razvucite testo u tepsiju, pa tek onda pripremite nadev, koji je gotov za čas posla.

 

ZAVRŠNICA

 

• Tepsiju veličine 32x22 obložite papirom za pečenje ili namažite uljem/brašnom, pa veći komad testa razvaljajte tako da popuni tepsiju.
• Sipajte nadev preko testa i ravnomerno ga rasporedite.
• Preko nadeva pospite i ravnomerno rasporedite voće po izboru.
• Preostali manji deo testa koji ste izvukli iz zamrzivača proizvoljno rascepkajte i pobacajte preko voća. 
• Tepsiju ubacite u rernu prethodno zagrejanu na 180° i neka se tako peče 15 minuta. Potom tempereturu smanjite na 160° i pecite još 15 minuta.

 

Kada se pita ohladi, spremna je za serviranje. Uživajte!

 

 

* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.

 

BONUS VIDEO

Stvar je u krčkanju, da sve bude prirodno, ali i u još jednom VAŽNOM SASTOJKU!