Savršen ručak za štedljive domaćice koje će lako savladati i početnici
Špagete gotovo da nema ko ne voli, a najbolja stvar kod njih je što postoji mnogo varijacija na isti recept, i tako svaki možete prilagoditi sebi i svom ukusu.
Danas vam donosimo recept Džejmija Olivera za klasične špagete sa paradajz sosom koji iako je jednostavan, ima prelepu aromu koje će vas osvojiti na prvi zalogaj.
Za pripremu klasičnih špageta u paradajz sosu, potrebni su vam sledeći sastojci:
- 2 čena belog luka
- 1 svež čili, po mogućstvu crveni
- 1 veza svežeg bosiljka, oko 30 grama
- 300 grama špageta
- 400 ml mlevenog paradajza, ili bolje paradajz sok
- 80 grama parmezana
Priprema
- Očistite beli luk i sitno iseckajte čili (prvo ga prepolovite i očistite od semena ako ne želite da je sos previše vruć).
- Skinite listove bosiljka sa stabljikama i stavite na jednu stranu. Stabljike sitno iseckati.
- Skuvajte špagete u velikoj šerpi sa ključalom slanom vodom prema uputstvu na pakovanju.
- U međuvremenu, stavite veliki tiganj na srednju vatru i dodajte 2 kašike ulja. Dodajte beli luk, čili i stabljike bosiljka i promešajte.
- Kada beli luk počne lagano da porumeni, dodajte većinu listova bosiljka i umešajte paradajz. Pojačajte toplotu i mešajte 1 minut. Okusite i po potrebi začinite morskom solju i crnim biberom.
- Ocedite špagete, ostavite šolju vode za kuvanje, a zatim ih prebacite u šerpu sa sosom i dobro promešajte. Dodajte malo vode za kuvanje testenine, ako je potrebno, a zatim probajte i začinite do savršenstva.
- Testeninu podelite u činije, ili je stavite na sto u veliku posudu za serviranje i pustite da se svako posluži sam sebi.
- Preostale listiće bosiljka grubo nacepkajte i narendajte preko parmezana.
* Zabranjeno preuzimanje dela ili čitavog teksta i/ili foto/videa, bez navođenja i linkovanja izvora i autora, a u skladu sa odredbama WMG uslova korišćenja i Zakonom o javnom informisanju i medijima.
Bonus video
NE PROPUSTITE
( Glossy, T.M. )
