Savršene za zaslađenje posle porodičnog ručka vikendom
Nekada je teško bilo i zamisliti porodični ručak bez nekog ukusnog slatkiša koji bi se služio odmah posle glavnog obroka.
Ipak, danas je mnogo manje vremena, a i porodičnih okupljanja, ali to ne znači da treba da zaboravimo na stare dobre slatkiše i recepte koje su naše bake pravile.
Jedan od njih, iz sveske stare domaćice je pred vama. Ako volite ukusne i meke krofne ovaj recept će vam se sigurno dopasti.
NE PROPUSTITE
Sastojci:
- 50 g svežeg kvasca
- 3 kašike šećera
- 400 ml mleka
- 2 jaja
- 50 ml ulja
- 800 g brašna
- ½ kašičice soli
- 700 ml ulja za prženje
Priprema:
U posudu razmutite kvasac u malo mleka. Kad malo krene da narasta dodajte sve ostale sastojke, šećer, jaja, ulje, bašno i so. Sve to umesite u meko testo i ostavite ga da odstoji oko sat vremena.
Naraslo testo umesite još jednom, pustite desetak minuta da naraste, zatim ga opet umesite i krenite sa odvajanjem loptica. Meni je prava mera 70 grama. Ukoliko se složimo imaćete dvadesetak krofni.
Zagrejte ulje na najnižoj temperaturi ringle i ubacite krofne koje ste prve oblikovali. U šerpi bi trebalo da bude dovoljno ulja da krofne putaju, nikako da ne dodiruju dno.
Strana koja je bila odozgo ide dole u ulje. Poklopite šerpu u kojoj se prže da dodatno narastu a kada porumene okrenite ih na drugu stranu pustite da se isprže do kraja. Ne poklapajte opet. Dalje znate šta vam je činiti.
Bonus video:
Rolat od mlevenog mesa i vitaminska salata - recept
NE PROPUSTITE
