Ako volite slatke mafine, varijanta inspirisana lava kolačem postaće vaša omiljena! Najbolje od svega je što se priprema vrlo brzo, a ukus je veličanstven.
Lava kolači nisu bez razloga među najpopularnijima na svetu!
Iako je iznutra ovaj kolač i dalje tečan, bezbedno je jesti ga čim unutrašnjost dostigne 160 stepeni, a važno je da ga izvadite iz rerne u pravom trenutku – ako se peče predugo, uskoro će se pretvoriti u običan mafin.
Sastojci:
- 4 jajeta
- 220 grama čokolade za kuvanje
- 120 grama putera
- kašičica ekstrakta vanile
- 120 grama šećera
- 50 grama brašna
- na vrh kašičice soli
- 15 grama kakaoa u prahu
Priprema
Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Istopite čokoladu s puterom na pari, pa u to umešajte ekstrakt vanile.
U jednoj velikoj posudi pomešajte šećer, brašno i so, pa to prosejte u čokoladu i potom dobro umutite mikserom.
Dodajte jedno po jedno jaje u čokoladu, uz neprestano mućenje i nastavite da mutite sve dok ne dobijete kremastu teksturu.
Ohladite smesu, pa premažite puterom kalupe za mafine i pospite ih kakao prahom.
Kašikom sipajte smesu u kalup za mafine.
Pecite oko 10 minuta, sve dok spolja ne bude čvrsto kao mafin (unutra treba da ostane mekano).
Po želji ih pospite šarenim mrvicama, čokoladnim prelivom ili, najbolje, dodajte na vrh mafina kuglu sladoleda od vanile.
NE PROPUSTITE
