Recept za ćevape kao sa baščaršije: Evo kako da napravite najukusniju smesu od mesa za čuveni srpski specijalitet

Najukusniji ćevapi od sada mogu biti deo vaše trpeze svakog dana 

Ukoliko volite da jedete ćevape sigurno znate da oni nisu isti na svakom mestu. Razlikuju se od restorana do restorana, a od sada više ne morate izlazite iz kuće kako biste uživali u njima, već ih možete napraviti sami.

 

Tajna najukusnijih ćevapa je u kvalitenim sastojcima, a mi vam otkrivamo kako da ih napravite u svojoj kuhinji. 

 

 

Sastojci:

 

• 1,5 kg mlevene junetine
• ½ kg jagnjetine
• 4 čena belog luka
• 2% od ukupne količine mesa soli
• 2 kašičice sode bikarbone

 

 

 

Priprema:

 

Meso isečeno na kockice dobro posolite, izmešajte i prelijte sa oko 100 ml vode i belog luka koje ste ranije prokuvali. Smesu izmešajte i ostavite preko noći u frižideru.

 

Sutradan smesu sameljite u mašini za meso dva puta, ostavite da stoji nekoliko sati na sobnoj temperaturi, a zatim stavite u frižider.

 

Pre nego krenete da oblikujete ćevape u smesu umešajte sodu bikarbonu i to je to. Uživajte u ukusnim i sočnim ćevapima.