Sastojci su jednostavni, a profesionalni kuvar ima poseba n
Sastojci:
- 5 jaja
- 500 g oštrog brašna
- kašika maslinovog ulja
Priprema:
Umesite testo od jaja, brašna i malo ulja. Možete malo i posoliti. Testo treba da bude čvrsto, ali i glatko. Upakujte ga u plastičnu vreću i ostavite da odstoji pola sata.
Testo isecite na jednake komade, pobrašnjavite ga i razvaljajte uz aparat za testeninu ili ručno. Ako nemate aparat za testeninu, probajte ovako:
Oklagijom razvljajte testo u tanke pravougaonike.
Po tri pravougaonika složite jedan preko drugog (svaki neka bude dužine oko 25 cm). Urolajte ih kao u videu, pospite grizom i oštrim nožem nasecite na sitno i dobićete tanke rezance.
Pogledajte kako profesionalni kuvar to radi:
NE PROPUSTITE
( Glossy )
