Žu žu se često služi uz predjelo, a pored toga što ga svi obožavaju, ono je lepo i kada se ohladi.
Testo:
300 g krem sira ili sl.
250 g margarina za testo
1 jaje
1 kašičica soli
1 kesica praška za pecivo
300 g mekog brašna
Premaz:
1 jaje
Priprema:
Od svih sastojaka za testo umesiti glatko testo, uviti ga u foliju i ostaviti preko noći u frizideru.
Izvaditi testo i razviti na pobrašnjenoj površini i krenuti sa preklapanjem kao za lisnato testo.
Svaki put testo posuti brašnom i oklagijom razviti sto tanje i preklapati što više delova.
Ovo preklapanje moze biti i 4-5 puta, sve dok testo ne počne da dobija mehurice i da puca pod oklagijom.
Što ga više preklapate, više će se listati.
Rastanjiti ga na 0,5 cm debljine i praviti oblike po želji: pogačice, trouglove, prutiće ili perece.
Slagati u pleh na pek papir, premazati jajetom, zaseći nozem po gornjoj površini krstić i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 250 stepeni dok ne porumene.
NE PROPUSTITE
