U Staroj Grčkoj i na Bliskom istoku se, pre oko 6.000 godina jela specijalna poslastica napravljena od samo dva sastojka- meda i susama.
On nije samo ukusan, već je lekovit i zdrav. U starim zapisima spominje se kao namirnica koju su ratnici uzimali kako bi im dao snagu pre odlaska u borbu.
Pun je vitamina i minerala, sadrži važne antioksidanse, reguliše masnoću u krvi, daje enrgiju za teške fizičke poslove, umanjuje osećaj depresije i popravlja raspoloženje.
Potrebno je:
- 300 grama paste od čistog mlevenog susama - tahini
- 300 grama meda
Priprema:
Dobro promešajte i napravite kuglice ili pločice. Stavite ih malo u frižider da se stegnu. Kolač je gotov.
Tahini možete napraviti i sami. Trebaju vam oljuštene, sirove semenke susama, malo susamovog ulja, ali može i maslinovo ili suncokretovo (dve kašičice ulja idu na pola do jedne šoljice semenki).
Pre nego što ih sameljete u blenderu, semenke malo prepržite na tiganju dok ne dobiju zlatnu boju. Pazite da vam susam ne zagori, jer će postati gorak.
Ubacite ih u blender, dodajte ulje i blendujte dok ne dobijete glatku, gustu smesu.
Ukrasite po želji, kokosom, susamom, čokoladom.
NE PROPUSTITE
