Nemate mnogo vremena da se bavite predjelom zbog silnih sarmica koje spremate za slavu? Ne brinite, mi znamo kako da napravite pecivo koje deluje kao da je u njega uloženo mnogo više truda.
Nikad dosta recepata za ukusno i dekorativno predjelo koje će upotpuniti slavsku trpezu, a ovi hrskavi zalogaji od lisnatog testa su fenomenalan predlog.
U pitanju su slani zalogajčići koji se pripremaju prilično brzo, a od samo dva lista testa se dobijaju dve različite vrste posluženja. U tome će vam pomoći lisnato testo, uvek praktičan saveznik kad želite da pripremite nešto što se lako seče na male zalogaje, lepo izgleda na poslužavniku i odgovara različitim ukusima.
Sastojci:
- dva lista lisnatog testa od po 400 g
- 20 ml maslinovog ulja
- malo soli
- 100 g parmezana
- susam i druge semenke po ukusu
- 150 g salame po želji
- 200 g kačkvalja sečenog na listove
- 1 jaje
Priprema
- Pomešajte u činijici sos od paradajza sa solju, maslinovim uljem i dobro promešajte.
- Postavite papir za pečenje, pa na njemu razvucite jedan list lisnatog testa oklagijom, pa jednu polovinu praougaonika ravnomerno premažite začinjenim paradajz sosom i preko pospite origanom.
- Narendajte parmezan, pa ga pospite preko sosa, a potom preklopite polovinom lista testa koje niste mazali.
- Kad dobijete "sendvič", isecite ga na kvadratiće veličine 3-4 zalogaja. Prebacite na pleh za pečenje.
- Razvucite na pek-papiru drugi list lisnatog testa, pa po jednoj polovini praougaonika poređajte listove kačkavalja, a onda preko i salame po izboru. Preklopite slobodnom stranom lisnatog testa i isecite ga na kvadratiće kao prvi list i prebacite na pleh za pečenje pored prve ture.
- Umutite jedno jaje, pa njim premažite sve kvadratiće, a onda pospite susamom po ukusu.
- Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180 °C, oko 20 minuta.
BONUS VIDEO
Pekar objasnio kako se pravilno priprema slavski kolač
( T.S.R. )