Ako vam se jede domaća pita, ali vam se baš i ne provodi vreme za umotavanje sastojaka u kore ili čak za razvijanje kora, ovo je recept koji ste čekali.
Predstavljamo vam jednostavnu domaću pitu od tikvica i sira, koja se pravi u jednoj činiji, bez klasičnog testa, a priprema traje svega nekoliko minuta!
Brzo i lako ćete dobiti mekanu, sočnu i mirisnu pitu koja je odlična i kao lagani ručak i kao prilog, a može da bude i zasitan doručak ili večera... ma sve što poželite! Može da se posluži odmah nakon pečenja, ali je jednako ukusna i kad se ohladi.
Sastojci:
- 280 g tikvica
- 2 velika jajeta
- 1/2 šolje sitno seckanog crnog luka (najbolje ljutike)
- 1/4 šolje seckanog vlašca
- 1/2 šolje mocarele ili drugog sličnog sira
- 2 kašike rendanog parmezana ili sličnog sira
- 1/2 šolje brašna po izboru
- 1 kašičica praška za pecivo
- 2/3 šolje mleka
- 1 kašičica ulja
- biber po ukusu
- 1/2 kašičice soli
Priprema
- Rernu zagrejte na 200° C.
- Tikvice izrendajte i ostavite nekoliko minuta da otpuste višak vode, a zatim ih dobro iscedite rukama. Prebacite ih u veću činiju i dodajte sitno seckani luk, vlašac i mocarelu.
- Brašno pomešajte s praškom za pecivo, pa dodajte smesi. Zatim sipajte mleko i ulje, ubacite umućena jaja, posolite i pobiberite. Sve sjedinite tako da dobijete ujednačenu smesu.
- Prebacite je u pleh obložen papirom za pečenje i odozgo pospite rendanim parmezanom. Pecite oko 30 do 35 minuta, odnosno dok pita ne dobije lepu boju, a nož zaboden u sredinu ne izađe čist.
Pre sečenja je ostavite da odmori najmanje pet minuta.
Domaća pita od tikvica i sira, korak po korak
BONUS VIDEO
Evo koliko sada košta voće i povrće na pijacama
( T.S.R. )